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学生种蚕豆活动总结

学生种蚕豆活动总结(精选12篇)_学生种蚕豆活动总结

时间:2019-02-23 赵老师教案网

学生种蚕豆活动总结(精选12篇)。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

上个木曜日,上科学课的时候,老师让我们带来凤仙花的种子和蚕豆种子,观察这些植物的变化。

我种的是一棵蚕豆,首先我找来一个透明的刻着刻度的小量杯,由于有便于更好的观察蚕豆的生长变化。然后,又分别把蚕豆的上面下面平均的放上了一层餐巾纸作为铺垫,最后,浇上去一点水,这样就可以观察蚕豆了。

我开始观察蚕豆了,我发现餐巾纸把蚕豆压得不紧,就开始使劲往下面压,这个时候,妈妈看见了,说:”蚕豆的生长需要阳光、空气。你把它压得牢牢的,蚕豆呼吸不了空气,就会生长不了的。”我觉得妈妈说的这番话挺有道理的,又把蚕豆往下按一按,餐巾纸往上拉一拉,给了蚕豆一个能呼吸空气的空间。这下蚕豆长出来的芽能够好好的生长了吧!

第二天,我就发现蚕豆变的又大又胖,似乎吃饱了饭似的。原来蚕豆是想发芽了!在这个时候我突然发现蚕豆的边上长了一个白色的小芽,我惊喜地叫着,像发现了法宝似的。妈妈过来看了看说:”天天蚕豆都会有新变化,你都要去留心观察身边的事物。“

我很兴奋,由于我自己种的蚕豆发芽了,我喜欢我可爱的蚕豆。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

今天,奶奶从地里摘了很多蚕豆回来,叫我和她一起剥。我飞快地跑了过去,从篮子里拿起一个肥大的豆荚,疑惑地问奶奶:“这是不是蚕豆?”“是的。”奶奶说道。

豆荚的外壳像弯弯的小船,碧绿的表皮上涂着一层薄薄的白毛,像极了深秋早晨叶子上的白霜。两个侧面还各有一条黑线,沿着黑线慢慢地剥开来,里面躺着四颗排列整齐的蚕豆,那白色的纤维就像被窝,它们正躲在里面睡大觉呢!

我把它们从豆荚壳里一个个摘了下来,心想:剥豆子这么简单啊!正当我得意的时候,奶奶却说:“我们还要把每个小蚕豆上的皮再剥下来,里面的豆瓣才好吃。”我学着奶奶的动作,用指甲在蚕豆黑色的顶部剥了一个口子,从口子处一撕,皮就撕了下来。

刚剥了几粒还觉得很好玩,可看着这一大篮子的豆子,我心里有点不耐烦了。低头看了看发红的指甲,我不想再剥了。奶奶看着我,亲切地对我说:“我们做任何事情一定要有耐心,这样才能把事情做好。”我望着奶奶点了点头,继续拿起豆子剥了起来,用了很长一段时间,我们终于把一篮子豆子都剥完了。

到了晚饭的时候,奶奶端着香喷喷的蚕豆叫我吃饭,看着自己的劳动成果,我心里甜滋滋的,也明白了先苦后甜的道理。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

梦见摘蚕豆

梦中摘蚕豆,身体可能不太好。

梦见摘蚕豆

会身强力壮,生活奢侈。

梦见摘蚕豆

容易被人泄密,最需要提防的是那些大大咧咧的人。

梦见摘蚕豆

途中会发生车祸。

成年人梦见摘蚕豆

身体状况一般,小心热疾会来光顾,此外,也要留心发生心悸、心痛的症状。

生意人梦见摘蚕豆

代表初期有利,后来有亏损,阴人不利。

年轻人梦见摘蚕豆

身体状况仍然偏弱,刺激性的饮食更加容易引发肠胃不适。

求学者梦见摘蚕豆

工作中若能“平衡”地利用身心各方面的功能,则获益匪浅。例如脑力与体力的平衡;左脑抽象思维与右脑形象思维的平衡;站、坐、走的平衡;用眼与用耳的.平衡等。这样能使生理和心理的功能潜能得以充分发挥,有益身心健康。

学生梦见摘蚕豆

预示理科成绩不理想,影响录取成绩。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

今天上午阳光明媚,我的心情和这阳光一样明媚开心!今天我要去做一个小小农民,今天我的任务是帮奶奶中蚕豆。

我们来到山上,只见奶奶双手紧握锄头,用力向下把土翻开,我看奶奶很轻松地挖了一个坑。我也想体验一下,我把锄头用力地砸到地上,可锄头不听我使唤似的就反弹回来了,我愤怒了,拿着锄头一阵狂砸,结果像给它挠痒痒一样,只砸掉了一点点泥土,更可气的是锄头和锄柄一拍两散了。这时奶奶跑过来说:你还小,锄不动的,你就帮奶奶撒豆吧!好吧,看来我只能做力所能及的事了。我把豆撒在奶奶挖好的土坑里,它们仿佛是在沐浴阳光似的,懒洋洋的躺在里面。然后再浇上水,它们在水里泡了一个舒服的澡,最后奶奶重新把土盖上,再浇一次水。看着一个个我自己种下的蚕豆,心里美滋滋的,就对奶奶说我们就等着明年吃美味的蚕豆了,可奶奶却说那有这么简单,还要一次次浇水它们才会发芽长大呢。哦!原来还要做这么多事才能吃到它啊!

眼看快到中午了,我们拿着工具回去吃饭了。听奶奶说下午还要去种豆。爷爷奶奶每天日出而作,日落而息,为我们的饭桌添了不少美味的菜肴,爷爷奶奶你们辛苦了!我永远爱你们!

作者:蒋昭怡

导师点评:

这篇文章《种蚕豆》,小作者通过讲述自己和奶奶一起种蚕豆的事情,写出了种蚕豆的不容易,同时也表达出了对于爷爷奶奶的辛苦付出的感动。文章主题鲜明,叙述清晰,语言表达自然。全文开篇小作者即开宗明义地点明了主题,紧接着展开了自己种蚕豆的过程,通过这样一个艰辛过程的展开,小作者抒发出了对于奶奶种植庄稼的辛苦的体认。文章中间部分关于庄稼收获需要很多劳动以及漫长的等待,这一部分可以展开再写一下就更好了。结尾部分情感发自肺腑,真挚感人。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

两颗蚕豆

从小到大,爸爸就像是家里的一个过客,总是仓促地来,又仓促地去。爸爸是个厨师,由于作业关系,常常在外面奔走,就连节假日也很难与咱们聚会,由于这时候是店里最忙的。往常的日子,都是我和妈妈一同度过的。我多么期望爸爸能常常陪同我啊!但是,这仅仅一个奢求。

在我十岁生日往后的一天,爸爸回来了,还给我带来了出人意料的礼物——两颗蚕豆。

这两颗蚕豆很特别,它身体上雕刻着字和美丽的斑纹。一个刻着大蛋糕,一个刻着我的属相,周围还有一行小字。爸爸笑呵呵地告诉我,当这两颗蚕豆长出叶子时,豆瓣上就会有这些斑纹和字,这些字将会陪同我的终身。我喜不自禁,端着花盆弄了一些新鲜肥美的泥土,和爸爸一同把这两颗心爱的蚕豆种进了土里。

爸爸在家的两天中,我发现,爸爸一向都在侍弄那两颗蚕豆,洒水,翻土,晒太阳,天天不忘。他的粗大的双手也显得那么详尽,真让我感到吃惊。

爸爸回去了之后,我就“荣耀”地接下了爸爸的“作业”。功夫不负有心人,不几天,蚕豆就发芽了。那绿绿的芽儿还带着柔软的毛,姿态非常讨人喜欢。

接下来的几天,蚕豆长得又快又好。没过几天,开端长出了叶子。我总算盼到了我期望看到的一幕:那两片绿莹莹的豆瓣上有着美丽的斑纹,周围还有几个夺目的字:终身安全。

好景不长,不几天秋霜降了。两颗蚕豆渐渐变枯、变黄了。但这两颗蚕豆却深深地在我的心房里扎下了根。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

《大班音乐活动:蚕豆花》可能是您在寻找幼儿园大班音乐律动教案过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

活动目标:1.      愿意学唱歌曲,感受歌曲的欢乐与情绪。2.      掌握休止符和跳音,利用不同形式进行演唱。重点:学唱歌曲《蚕豆花》,感受欢乐的情绪。难点:唱准休止符和跳音。活动准备:图片、图谱、蜜蜂翅膀;实现观察过蚕豆花的相关知识,包括观察过蚕豆花。 活动过程: 一、            谈话、观看图片,引题。 1.      你们有没有观察过我们自然角的蚕豆,有了什么变化?花儿长得怎么样?像什么?(图1) 2.      图2:一簇簇的蚕豆花是怎么长的?——长得一排排 3.      小结:蚕呀蚕豆花呦,一呀一排排,像蝴蝶呦呦呦呦飞田间。画面真美! 二、            学唱歌曲,解决重难点 这幅美丽的蚕豆花还是一首好听的歌曲呢!让我们来听一听! 1.      教师边弹边唱。提问:听到了什么?教师根据幼儿回答出示图谱。 2.      幼儿跟念图谱。 3.      师幼看图谱学唱。(伴奏) 4.      这首歌曲给你怎么样的感觉?再仔细听一听,这首歌曲中那里唱得特别开心,像在跳舞?教师边弹边唱。 5.      认识跳音,学唱跳音。在哪里,听出来了吗?小耳朵真灵!教师出示跳音符号,这是什么符号?——跳音。遇到跳音符号时,我们应该唱得一跳一跳的,想在轻轻地拍皮球。我们来试一试! 6.      幼儿学唱歌曲。“接下来让我们用开心的声音再来赞美一下蚕豆花。 7.      学唱休止符。这首歌曲除了跳音还藏着一个小秘密,叫休止符。仔细的听老师唱,看看你们能不能把它找出来。  教师边指图谱边清唱,有休止符时做夸张的停嘴动作。 8.      休止符表示停顿,它藏在在哪里,听出来了吗? 圆圆的圈就是休止符,它表示要停顿。试一试怎么样! 9.      完整演唱(1-2)遍。 10.  取名。好听的歌儿还没有名,给取个名字! 11.  游戏“蜜蜂采蜜”:另一位教师扮演蜜蜂,“蜜蜂来采蜜了,谁唱的好听就能吸引蜜蜂到你的头上采蜜,她还会邀请唱得最好的和她一起去采蜜呢,准备好了吗?用自然、好听的声音美美的唱,特别要注意跳音和休止的地方。 三、            初步学唱第二段 其实这首歌还有第二段唱的是蚕豆花谢了结出了——豆豆,听一听。 1.      教师边唱边出示图谱。 2.      跟着琴声、看着图谱我们一起来唱第二段。 3.      完整演唱。 四、自然结束。 歌声真美,我的眼前好像出现了一片蚕豆花在微风中飞舞!

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪



第一天:3月1日



今天我终于拥有了我的全新工具:一个小花盆和一袋蚕豆种子!



在盆里倒了一些土壤,然后按照说明把蚕豆种子种在上面,再轻轻地覆盖上一点土。 用喷壶为它们喷上了一些水,然后放在了阳台上。



我虽然很期待看到新生命,但我的老师告诉我要耐心等待。我心里想着,等一等也没什么关系,反正茁壮成长并不是一天两天的事情。



第二天:3月2日



昨晚一直下雨,今天早上我来看,好像没有变化。 我一度以为可能是我没做好,但仔细观察后发现,种子的外面出现了一丝丝的裂纹。果然,蚕豆正在往外钻!



第三天:3月3日



今天早上,我一个快乐的惊喜:在小小的花盆中,我看到了小小的绿芽! 蚕豆正在向阳台上的水晶阳光伸出它的稚嫩身体,像是在悄悄告诉我:"我在这里!"



第四天:3月4日



蚕豆发芽是一个慢慢的过程。 在这段时间里,我不断地观察他们,每天早上都会来看看它们的成长状况。但是今天早上,我发现它们好像长得更多了,也比昨天厚,这让我感到非常欣慰。



第五天:3月5日



蚕豆的生命力真的非常强大。 在阳台受到春日的阳光照耀和轻微的雨水滋润,它们似乎正在快速成长。 直到晚上,当它们被黑暗和寂静包围时,它们依然在继续生长,我不禁感到钦佩。



第六天:3月6日



今天下午的阳光非常好,我在阳台上放了一会儿蚕豆,希望它能更多地吸收日光和营养。 可我没有想到,蚕豆确实吸收的非常快。我看到它们直接向上爬,积极地追逐着生命和光明。



第七天:3月7日



阳光明媚,我在阳台上靠着蚕豆,享受这温暖和平静的时刻。 观察它们,它们好像正在变得越来越快乐。 我深深地感受到,这盆蚕豆里的幸福和生命力源源不断地涌动着。



第八天:3月8日



我每天都会刻意来照顾和定期给它们换水。 但今天我发现,它们喜欢的雨水更是一种营养,蚕豆从这些水滴中那取得了更多的营养和生命能量。



第九天:3月9日



我现在已经开始担心,小芽们在这个小花盆里会不会变得太拥挤了?我打算在不久的将来移植它们,并让它们成长得更加茁壮。



第十天:3月10日



今天,我看到蚕豆变得非常茁壮和健康!我将它们移植到了一个更大的花盆里,还根据我的老师的建议给它们加了更多的肥料,希望让它们生长得更好。



结语



我的蚕豆发芽的日记告诉人们,生命是一种美好的邂逅和奇迹。在阳光和雨水的滋润和照耀之下,生命会变得趋于茁壮、充满生机和活力。我们需要耐心等待,在时间的沉淀和生命的滋养下,一切都会在理想的时机里到来。我们需要亲身植树,感受生命的美妙,在阳光和雨水的调和下,开放出一片自然的绿色洲。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

活动背景:在丰富自然角环境的时候,我发动班里的幼儿收集各类植物种子,刚好我们的小杰奶奶给我们提供了一些蚕豆种子。我就把蚕豆种子放在透明盒子里,放在自然角,让幼儿看一看,摸一摸。有幼儿看见之后,主动询问我这个豆子叫什么名字,能不能吃。后来我就反思,我直接将蚕豆种子王自然角一放,细心的孩子能发现它的存在,有些孩子根本就没发现自然角里多了好些种类的种子。于是我把蚕豆种子拿出来,给孩子介绍它的名称,并告诉幼儿这些蚕豆种子能种植,并且会开花,结出豆荚,拨开来就又可以看见新鲜的蚕豆了。幼儿听了我的介绍,都挺感兴趣的,都表示要种蚕豆。于是我就答应幼儿和他们一起种植蚕豆,并带领他们一起观察蚕豆的生长变化并及时记录下来。

活动目标:

1、能与同伴一起积极商量种植蚕豆的方法,并能积极参与种植蚕豆活动。

2、对种植活动感兴趣,体验种植蚕豆的乐趣。

3、关注植物生长,愿意连续观察自己种植的蚕豆。

活动准备:

1、供种植的蚕豆种子若干、松软的泥土。

2、废旧的杯子、罐子人手一个。小铲子若干,水桶盛好水,浇水用的小杯子若干。幼儿的小动物标签一套。

活动过程:

一、观察蚕豆种子

1、老师给每位幼儿几颗蚕豆种子,让幼儿摸一摸、看一看蚕豆种子

师:蚕豆种子摸上去有什么感觉?

你发现蚕豆种子上有什么特别的地方?

2、让幼儿说说自己的观察发现。

二、讨论、探索种植蚕豆的方法

1、幼儿猜测蚕豆种植的方法。

师:那蚕豆应该怎么种植呢?

2、幼儿自由分组讨论蚕豆种植的方法

3、老师总结幼儿的方法

三、幼儿尝试自己动手种植蚕豆

1、幼儿人手一个空盆子,带领幼儿去种植园地给自己的空盆装泥土。

2、幼儿自己种植蚕豆,并在自己的盆上贴上自己的动物标记。

3、给种好的蚕豆浇水,放置在外面的自然角里。

四、延伸活动

提醒幼儿每天观察自己种植的蚕豆的变化并及时记录下来蚕豆的生长变化。

活动反思:在今天的种植活动之前,我先发动幼儿收集空盆,蚕豆种子、种植小工具等。也让幼儿回家问问有经验的家长,到底蚕豆是如何种植的。先让幼儿做好种植蚕豆的物质准备工作和经验积累。为本次种植蚕豆活动能顺利开展奠定了基础。在今天的种植活动中,幼儿能积极观察、发现蚕豆种子的外形,并发现了蚕豆种子上端有一个像月牙形的黑色东西。幼儿们也能与同伴一起热烈讨论种植蚕豆的方法。有的幼儿说直接把蚕豆放在泥土上面就行了;也有的说要先挖一个坑,然后把蚕豆种子埋在坑里,上面在用途覆盖住;还有的幼儿说用手直接把蚕豆种子摁进泥土里,然后再浇点水就行了。幼儿们七嘴八舌,纷纷发表着自己的想法。后来我带领幼儿去种植园地给空盆装泥土,幼儿就开始兴奋了。他们用自己手中的工具一铲子一铲子地挖泥土,并装进自己的空盆子里。有些幼儿还没装满一半泥土,就迫不及待的将手里的蚕豆种子埋进了泥土里。有些幼儿则比较有耐心,他们先慢慢装泥土,然后再用小铲子在自己的盆子中间挖坑,再将蚕豆种子埋进坑里。也有马虎的幼儿铲了几铲子泥土后,就直接把蚕豆种子往上面一扔,就完事了。后来在老师的提醒下,幼儿们又都给自己的蚕豆种子浇水。最后,老师帮忙给每个幼儿的盆子擦干净,带回我们班级的自然角并贴上了自己的标记。

通过今天的种植蚕豆活动,不仅让幼儿和大自然来了个亲密接触,也让幼儿自己体验了劳动的快乐。我相信在今后的日子里,幼儿肯定会十分关心自己种植的蚕豆的生长变化。通过本次种植活动,不仅锻炼了幼儿动手能力,也让幼儿的责任心在照顾、观察记录自己种植的蚕豆的过程中得到了进一步的培养。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

今天,老师留了一项很有趣的作业,就是观察植物。

我和妈妈一起栽“黑王子”。我们先准备了一个花盆。又在老株上面掰了三个幼苗,把它们栽了进去,就这样,黑王子就种下来了。

刚栽上的幼苗非常娇嫩,它们有一个共同的名字,就是黑王子.大的如蚕豆大小,小的如大米粒.于是,我又给它们取了各自的名字:大的叫“大蚕豆”,小的`叫“大米粒”,我期盼它们快快长大。

到了第七天,它们看上去结实些,叶子也变成了碧绿色。

到了第十天我给它们浇了水,对于小王子来说就像下了一场及时雨,我仿佛看到它们在大口大口地喝水呢,我真高兴。

到第十三天,大蚕豆长出了一片新叶,大蚕豆原先的叶子不再孤单,仿佛它们正和这位刚出生的朋友一起玩呢。

我的黑王子在阳光下茁壮成长,一个月内,陆续长出了三片叶子,大米粒们的叶子也有了新朋友,而颜色也渐渐透出了黑色,黑王子的变化好大啊!

现在,大蚕豆已经快成年了,而大米粒们也长的像蚕豆一样,我敢肯定,将来它们一定能开出美丽的花朵,想象着它们美好的未来,我的心情非常激动!

这真是一项多么有趣的作业啊!我不仅从中观察到了黑王子的生长过程,还从中学到许多书本上没有的知识。

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

有一句农谚叫做“谷雨前后,种瓜种豆”,这句话的意思是谷雨的前些日子或后些日子是种果实的好节,于是,我从科学资料袋里挑了一颗饱满的、没有受过损伤的种子,准备种一颗试试。

蚕豆不大,黄绿色的,扁圆形。我拿来一个准备好了的花盆,把一块小瓦片放在花盆的出水孔上,然后放上适量的土,用手指在土中按一个小坑,深度约一厘米,然后放进种子,再用土盖上,浇点水,就慢慢地等待它的出土。

我每天观察着蚕豆的生根、发芽、开花、结果、、、、、、我还给它土干的时候浇点水。一天早上,我惊讶地发现,蚕豆发出芽来了,豆苗小小的,此时的豆瓣如张开的两只小小的手掌,绿绿的,十分可爱。我会继续观察蚕豆、、、、、、

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

活动目标:

1、用普通话朗诵儿歌,练习发准“蚕、睡、吃、花儿”等字词的读音。

2我们初步了解了豌豆和蚕豆从开花到结荚的过程,它们喜欢吃豆类食物。

活动准备:

1、幼儿用书《豌豆蚕豆》。

2、各类豆制食品。

活动过程:

1、品尝食品导入活动:

出示豆制食品供幼儿品尝:

——“你吃过这些食品吗?味道如何?它是用什么东西加工成的?”

展示豌豆和蚕豆,帮助孩子总结:

——“这些食品都是由豌豆、蚕豆加工成的。”

2、欣赏诗歌,理解豌豆、蚕豆从“花——豆荚——豆米”的过程。

教师有节奏地朗诵儿歌。

幼儿阅读图书《豌豆、蚕豆》,按顺序观察、理解画面。

引导幼儿用诗歌里的语句表达:

——“诗歌里的豌豆、蚕豆是怎样长大的?都能做成哪些食品?”

3、学念诗歌:

教师和幼儿一起学习朗诵儿歌。

帮助幼儿发准“蚕、睡、吃、花儿”等字词的读音。(鼓励幼儿分句接龙念儿歌。)

✪ 学生种蚕豆活动总结 ✪

导读:如何选购蚕?蚕豆是常见的蔬菜之一,其及其丰富的营养对人体的好处特别多。那你知道如何选购蚕?下面由小编告诉你!

一、如何选购蚕

蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时,一定要剥开蚕豆看一下,要挑选筋是绿色的,那种蚕豆是新鲜的。如果筋的`颜色变黑,那就说明这蚕豆不新鲜了,而且皮厚肉硬,口感不好。

“嫩蚕豆好吃但也要懂得挑选,如果见豆就买,买回去的不一定是最好吃的。”据市农业局农业站技术人员陈义重介绍,蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃,细嫩有点甜,而青皮豆感觉要老一些还有点涩,“这是对于同样条件而言的,也就是与当天的蚕豆相比较。”但是也有人认为,青皮豆好吃有嚼劲。其实,各有所好。白皮豆偏小,粒数相对也较少;青皮豆外观大而粒数较多,故产量较白皮豆要高。

二、食用蚕豆的好处

中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯,嫩蚕豆就是其中之一。刚刚立夏,不妨趁此时机抓紧吃些。

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。

如果你正在应付考试或是名脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。由于蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

不过,因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症,是因为体内缺乏一种酶所致,这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过敏者,一定不要再吃蚕豆或其制品,有家族史者也不能吃蚕豆。

三、如何食用蚕豆

1、五香蚕豆

材料:蚕豆适量,食盐半勺,八角2个,花椒小撮,干辣椒5个,草果2个。

做法:将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆;加入所有配料,然后加入半勺食盐;盖上锅盖煮至水变干,不揭开盖子,焖一会,让蚕豆更好地入味。

2、蚕豆豌豆浓汤

材料:蚕豆200克,豌豆200克,冰糖少许,薄荷2根,淡奶油适量。

做法:蚕豆去壳后去内皮;与豌豆一起,入汤锅中,加3碗水,水开后煮10分钟;捞出晾得稍凉一些后,把豌豆的内皮去掉(没有捷径,只能一个个剥,但煮过的豌豆很好去皮);把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅,加冰糖熬煮10至15分钟至粘稠即可,边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的,可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。

厨师有话说:剥豆时,一定要去除蚕豆上的小帽子,不然蚕豆煮好了会有涩味。这道浓汤也可以做咸口味,豆子打成泥后,锅里先加少许黄油融化,再倒入豆泥,熬至粘稠时加盐,最后吃时加淡奶油。其实,蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,可去皮做汤,还可加工成豆沙,制作糕点,或豆瓣酱、甜酱、辣酱等。

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