行政接待餐桌礼仪常识（精华十七篇）_行政接待餐桌礼仪常识

3. 座位的排序

中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉, 中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此, 研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以/ 取其精华, 去其糟粕, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。

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美容院接待礼仪常识

1、明快的表情热情的微笑

不论接待任何性格的顾客，给以明快的微笑都是非常重要的，这是服务的意义，成功的秘诀。从其直接效果来看，首先是活跃气氛，诱发购买动机。面对阴云密布的店员，很多顾客都会望而却步的。

2、亲切周到

与冷遇相比，顾客还是喜欢亲切的，尤其体察入微的适度亲切，是化解隔阂的利器以柔克刚，春风化雨，正是此道。对年老者和小孩，给予更多的亲切，更为重要。

3、礼仪准确措词恰当

得体的礼仪和语言，不仅是营业员教养和素质的体现，也是企业经营品位和企业文化的反映。须注意的是，同事之间、上下级之间的不拘礼仪和粗言秽语，对顾客来讲，会抵消他们的好感。礼仪不应是外包装，内外统一。

4、洁身自好明净漂亮

店铺内脏乱不堪，店员蓬头垢面，会拒顾客于千里之外，给人以“恶店”或“黑店”的感觉。始终保持清洁的店容店貌，会给顾客以宾至如归的感觉。

5、善于转换气氛避免顾客窘态

店员只能难为自己，处处为顾客着想，不能使顾客左右为难，更不能发难于顾客。

6、正直勤奋

要力求避免顾客容易产生的“好商”感觉，以诚待人，勤奋工作，让顾客为你的正直和勤奋而感动，并在这种感动中投入他的货币选票。

7、健壮的体魄

体魄是工作的原动力，没有健康，也就失去了良好服务的基础。店员应为自己、为店铺健壮身体，保持充沛的体力。

8、以顾客为服务以服务为幸福

把服务顾客作为交朋友、体现自我价值的一项活动，而不是作为谋生的劳动。古人云，有朋自远方来不亦乐乎?此谓店员服务工作的一大境界。

美容院接待礼仪常识：服务须知

1、如何对待“两头客”

所谓“两头客”则指店铺开门前和临近打烊前来店铺的顾客。对这些客人往往疏于接待。但不能忘记的是，这些顾客与其他顾客并无二异，他们很可能成为本店的老顾客。所以对他们更应礼仪有加。对营业前来的顾客，可讲一句“对不起，请您再等几分钟”，然后引领其入座，送上热茶一杯。对临近打烊来店的顾客，店员白眼相待，若再抄起扫帚，整理店堂，无疑是在下逐客令，顾客会与本店铺绝交。店员应善始善终地保持周到服务，让最后一个顾客也吃得满意、吃得痛快。

2、礼仪仪表

对女性店员来讲，化装是必不可少的。但应切记，化妆品只能锦上添花，而不是玉上加瑕。略施粉黛，会尽现女性风采;妖冶刺目的化妆会影响顾客的食欲。淡妆而不失纯真真是最高境界。

比起化妆来，身体的整洁更重要，其首要保持个人卫生。其次保持服装的干净得体。另外，像手表、耳环、项链、戒指、手链等装饰品，除经董事长允许佩带者外，一律不准佩带。

最后，店员的衣饰不能比顾客还华丽、高贵，以免产生店欺顾客之惑。

3、从上班到下班

一日之计在于晨，所以每日早晨店员上岗都必须振作精神，整理店堂，检查服饰。岗前例会时，店员间应相互问好，相互检查衣帽穿戴，并听从店长布置当日工作。店堂的清扫，应按预先划定分工。清扫项目包括地板、门窗、桌椅、花木、器具等。

当日营业结束后，出上述清扫外，还要检查水、电、气开关，收好工作服，为明天营业作好准备。店员间道一声“辛苦了”，一天营业方告结束。

4、接待员常识

除具备顾客接待的业务外，店员还必须了解以下的问题，使顾客得到最大满足。

美容院接待礼仪常识：接待用语动作

★赵老师教案网年度必刷:
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1、六个基本用语

从迎候顾客到送走顾客，一般有六个规范的用语与动作。它是接待顾客技巧的基础，因而是必不可少的。

A “欢迎光临!”

B “要我帮忙吗?”

C “请您稍后。”

D “让您久等了。”

E “谢谢等!”

F “欢迎再次光临”

2、欢迎顾客的用语的动作

当顾客步走在店门口时，店员应真诚且充满热情的用中高音，道一声“欢迎光临”。

这时的表情及动作规范为：

A 两眼面对顾客。

B 两脚并拢，双手笔直下垂，或交叉于腹部。

C 上体呈约15度鞠躬(15度的鞠躬就是在鞠躬的时候能见到前方3米处)。

D 不应因顾客的服装和消费量的多少而增加或减少服务用语与动作。

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一、会议主席台座次。主席台座次排列，领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在1号领导右手位置。

二、宴席座次。宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右首，2号客人在主陪的左首，3号客人在副主陪的右首，4号客人在副主陪的左首，其他人可以随意。

三、仪式的座次。签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

四、乘车的座次。小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

五、合影座次。安排与主席台安排相同。

司机接待礼仪：司机的交通道德意识

1、依法行驶，遵章守规：

不随意停车、变线，不开霸王车、赌气车、“隐患”车，养成依法行驶的良好习惯。

2、安全行驶，预防为先：

安全第一，预防为主。司机在任何情况下保持头脑清醒，对可能出现影响行车安全的情况要充分估计、正确判断，要有强烈的责任心和谨慎细致的作风，“宁可谨慎一生，不可疏忽一秒”。

3、文明行驶，礼貌行车：

做到礼让三先：先让、先慢、先停;坚持“宁停三分，不抢一秒”

4、克服困难，做好服务：

因工作需要，驾驶员有时候会不分时间、不分自然条件地提供驾驶服务。客人或公司派去哪里，汽车就要开到哪里，没有商讨的余地，这是每位驾驶员应该遵循的服务准则。驾驶员不能对客人或领导推诿或对工作“挑肥拣瘦”，影响工作的正常安排。

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在现代社会，商务接待已经成为商务交流和合作的重要方式之一。餐桌上的接待活动更是一种常见的商务社交形式。然而，不同文化背景下的人们在用餐礼仪上存在着差异。为了避免尴尬和冒犯，我们必须了解并掌握接待服务餐桌礼仪的常识。

首先，双方约定的餐厅或餐桌应当提前进行布置和准备。桌布，餐具，鲜花等应当整洁摆放，增加用餐环境的美感。餐具应该放置整齐，利用适当的餐巾将餐具遮盖起来，以免在进餐前被误用。

在商务接待的场合，一般都会有主人和客人之分。主人应该在客人到达之前到场，留意客人的到来并主动行动迎接。当客人到达时，主人应站起身并向客人致以热情的问候。接着，主人应当主动引导客人就座，并邀请客人点菜或者帮助客人选择菜肴。主人和客人放置的座位一般有别，主人应坐在离门口最近和客人最近的位置，以表示对客人的尊重。

点菜时，主人应注意客人的饮食习惯和顾虑，例如是否有忌口，是否对某种食物过敏等。主人可以向客人提供菜单，并就某些菜肴提出建议或推荐。在点菜时，主人应当遵循顺序，先点客人的菜，然后再点自己的。当客人点菜后，主人应向服务员说明订单，确保菜肴的准确无误。

当菜肴上桌时，主人应先品尝，以表示这些菜肴安全无虞。主人还应注意礼节，例如不要用餐巾擦嘴或把玩餐具等不雅行为。主人应引导客人，开始用餐。吃饭时，要保持谈话和用餐的平衡，避免只关注食物而忽略客人。如果客人吃饭速度过快或过慢，主人应根据客人的节奏进行调整。同时，主人应时刻关注桌上的菜肴情况，及时补充和调整。当客人吃完菜肴后，主人可以询问客人是否还需要补充其他菜肴。

在用餐过程中，主人应当避免谈论一些敏感的话题，如政治、宗教、财富等。主人应以开放和友善的态度与客人交流，尽量避免局限于商务话题。如果客人对特定主题进行了讨论或提问，主人应尽量给予客观的回答，但不要过多涉及个人观点。

在正式宴会或商务接待中，酒水往往也是不可或缺的部分。当主人询问客人是否需要饮酒时，客人可以根据自己的饮酒习惯做出回答。如果客人不饮酒，主人应尊重客人的决定，不应强迫或者嘲笑。如果客人同意饮酒，主人应注重观察客人的饮酒量，不应在没有得到客人同意的情况下倒满酒杯。主人和客人应当尽量保持饮酒节制，以免过度饮酒影响商务活动的进行。

当餐桌上的用餐活动结束时，主人应主动买单。在付款过程中，主人应尽量保持低调和谦虚，不应在客人面前炫耀和展示自己的财富。如果客人坚持买单，主人可以委婉地拒绝，但也可以表示感激和尊重。

在商务接待中，餐桌上的礼仪是展示个人素养和社交能力的重要方面。通过掌握接待服务餐桌礼仪的常识，我们可以更好地与他人交流合作，加深双方的印象和信任。只有如此，我们才能在商务领域中取得更大的成功。

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餐桌礼仪是社交场合中最基本、最重要的礼仪之一。无论是在商务宴请、家庭聚会还是朋友聚餐，良好的餐桌礼仪举止能够体现一个人的修养和文雅，增进人际关系的和谐与亲近。在现代社会，我们生活节奏快，因此往往忽视了一些细节，导致在餐桌上的礼仪举止不够得体。下面我们就来详细解析一些餐桌现代礼仪的常识，以便在未来的社交场合中游刃有余。

就餐姿势是我们在餐桌上要注意的第一点。我们应该记住，坐姿要端正，身体保持直立，不要驼背。同时，注意餐具的使用礼仪，左手放在膝盖上，右手握着刀叉。在美食面前，保持镇定和谦逊，不要急于动筷，更不要大声嚼食或放出声音。始终保持文雅的姿态，更能够给人留下良好的印象。

与人交谈也是餐桌礼仪的重要一环。在餐桌上，我们要注重与他人的交流，尤其是在正式的商务宴请中。要注意的是，与人交谈应该遵循一些基本的规矩。我们应该注意听取对方的讲话，不要打断或打岔，给对方足够的尊重和关注。表达自己的观点时，要注意控制语气和语速，以免引起误会或冲突。如果对方不愿意谈论某个话题，我们也要尊重他们的选择，不要追问或强迫他们回答。

在餐桌礼仪中，面对食物的选择和品尝也是必不可少的一部分。我们要注意食物的摆设，不要将餐具乱放或撞倒其他食物。我们要根据场合和对方的要求选择食物。在商务宴请中，我们应该遵循主人的喜好和餐桌礼仪规范，选择适当的菜肴。在家庭聚会中，我们要尊重主人的安排，不要挑剔或发出不满的声音。而在朋友聚餐中，我们可以根据自己的兴趣和口味选择食物。

另外，在品尝食物时，我们也要注意一些细节。我们应该学会使用餐具，如如何正确使用刀叉、筷子等。我们要注意咀嚼食物，不要匆忙咽下。同时，要尽量避免嘴巴发出声音，也不要张大嘴巴或张势夸张。品尝过程中要注意与他人交流，可以适当分享自己的感受和体验，增进彼此的交流和了解。

我们还需要注意一些餐桌礼仪的小细节。要注意自己的举止和礼貌用语。在餐桌上，我们要懂得给予他人尊重和关怀，不要大声喧哗、茶余饭后过分纠结或批评他人。要注意餐巾的使用方法。在用餐过程中，我们可以将餐巾放置在膝盖上，用来擦拭口唇、手指等。餐桌上也是不适合进行个人卫生和修饰的地方，不要修理指甲、掏耳朵等。

餐桌现代礼仪常识是我们在社交场合中必备的基本技能。通过对餐桌礼仪的学习和实践，我们能够展示自己的修养和文雅，给他人留下良好的印象。但是要记住，礼仪是为了更好地体现人与人之间的友好和尊重，我们应该在遵循礼仪的前提下，保持真实和自然。希望大家在未来的社交场合中，能够运用这些餐桌现代礼仪常识，与他人和谐相处，共同创造一个温馨而美好的用餐空间。

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其一，规范性。办公礼仪，实际上就是职员在其工作中用以约束自己的标准化做法。它最为推崇的就是各种各样的 规矩 。讲不讲 规矩 ，不仅事关职员个人素质的高低，而且也是所在单位是否规范的重要标准。

其二，对象性。运用办公礼仪，讲究其 对象化 。一方面，办公礼仪只被用来严于律己，不宜以之苛求他人。另一方面，办公礼仪在具体运用时则要求因人而异，不可以死搬教条，不可以对所有人均按同一个标准无条件地硬套。

其三，细节性。就具体内容而论，办公礼仪十分强调对职员日常工作之中每一环节的具体细微之处的规范。它强调的是：教养体现于细节，细节展示素质。

其四，传统性。随着时代的进步，办公礼仪的形式与内容均会与时俱进，不断地充实、调整、发展。同时，办公礼仪是非常推崇传统、保守的，并且将传统、保守与办公礼仪的标准化、正规化直接联系在一起。 办公礼仪的主旨，就是要求公司的每一名职员在其具体的工作岗位上行事有法、待人有方、办公有道，并使所有的职员均能恪尽职守，勤于公务，努力地提高自己的办事效率。简单地讲，即：一要严于律己，二要善待他人，三要尽职尽责。

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餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一部分，它展现了一个人的文明素养和教养。在参加宴会或正式场合时，我们都需要遵守一定的餐桌礼仪，以展现自己的优雅和懂得。同时，餐具的使用也是至关重要的，因为它直接影响着用餐的整体体验。在本文中，我们将讨论餐桌礼仪和餐具的常识，帮助读者在面对不同场合时更加得心应手。

让我们来谈谈餐桌礼仪。当坐在餐桌上时，我们需要注意以下几点：

1. 坐姿端正。在用餐时，我们应该坐直身体，双脚自然踩地。不要搭在椅子上椅背上或者踢腿。这样不仅可以展现出我们的礼貌，也有益于消化。

2. 使用餐巾。在用餐时，我们要将餐巾放在膝盖上，用来擦嘴或者保护衣服。在餐毕时，将餐巾放在桌子左侧。

3. 切勿大声嚼食。在用餐时，要小声嚼食，不要发出大声嚼食的声音。这样会给就餐的人带来不适。

4. 尊敬他人。在就餐时，尽量避免说话。如果必须说话，可以用轻声低语，在不打扰到其他人的情况下进行。

5. 使用餐具的顺序。在正式宴会上，餐具的使用顺序是有讲究的。一般来说，从外到内，按顺序使用不同的餐具。比如，鱼餐前会有专门的餐具，要注意使用。

让我们聊聊餐具的常识。不同场合要使用不同的餐具，这样可以更好地展现出我们的素养。以下是一些基本的餐具使用常识：

1. 刀和叉的使用。在用餐时，如果遇到了需要切食物的情况，我们应该将刀放在右手，叉放在左手，然后用刀切食物，用叉将食物送入嘴里。不要将刀叉一起持在手里。

2. 包装的去掉。在用餐时，如果遇到了包装的食物，比如膜袋或者包装纸，我们应该将它们小心地取下，放在自己的盘子里。不要将包装纸或者袋子留在桌子上。

3. 玻璃杯的使用。在正式宴会上，可能会用到不同种类的酒或者饮料。我们要正确使用玻璃杯，不要混淆。一般来说，白酒需要倒入白酒杯，红酒倒入红酒杯，起泡酒可以倒入香槟杯。

4. 盘子和碗的使用。在用餐时，我们要正确使用盘子和碗。如果遇到需要用到碟子的情况，我们应该将食物放在碟子里，而不是直接放在桌子上。在吃汤时，要将汤装在碗里，用汤匙慢慢地喝。

餐桌礼仪和餐具的使用是我们在社交场合中必须要遵守的规矩。通过遵守这些规矩，我们可以展现出自己的优雅和得体，让人对我们产生好印象。希望读者们在未来的社交场合中，能够运用这些知识，展现出自己的风采。

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在商务交流中，无论是与客户、合作伙伴还是同事，接待餐桌礼仪是非常重要的。餐桌礼仪的得体运用可以展现一个人的修养和素质，同时也能够增进人际关系的和谐。在以下的文章中，我们将详细、具体和生动地介绍公司接待餐桌礼仪的一些常识和要点。

在公司接待餐桌上，礼貌是最基本也是最重要的规则。当我们进入餐厅时，应该先行礼坐下，待其他人也就座后再开始进餐。在用餐过程中，要注意待人和主人的需要，不要过早打断别人的谈话，也不要嘈杂吵闹。同时，注意吃饭时的姿势，保持端庄并避免发出吵闹声。

在用餐之前，应主动帮助其他人点菜。在熟悉菜单的情况下，可以提一些建议，但一定要尊重其他人的选择。如果有客户或合作伙伴参与，应该先询问他们的口味和饮食禁忌，以便安排合适的菜肴。在点菜时，应控制好用餐的时间，尽量避免点过多的菜，以免时间过长或浪费食物。

在餐桌上要注意合适的用餐方式和用具的使用。正式的商务餐宴通常会提供一套正规的餐具，这时候我们应该了解每个餐具的使用方法。用餐时，应先使用外侧的餐具，在后续的菜品上桌时再逐渐使用内侧的餐具。同时，吃饭时要保持良好的姿势，不要用手撑脸或嘴巴咬着餐具。当然，使用餐巾也是非常重要的，用完一道菜后应将餐巾放在膝盖上，用来擦拭嘴唇和手指。

除了用餐方式，礼貌的交流技巧也是不可忽视的。在商务餐桌上，我们应主动和其他人交流，但不要占用所有的谈话时间。要尊重各种观点和意见，不要中断别人的发言。同时，用话题要谨慎选择，避免谈论敏感的或引起争议的话题，如政治、宗教或个人隐私等。

结账时的支付方式也是需要注意的。在公司接待餐桌上，多数情况下，账单会由公司支付，但有时也可能需要个人支付。如果需要个人支付，最好提前了解餐厅所接受的支付方式，并做好准备。同时，付款时应礼貌、谦虚地主动支付，不要引起不必要的尴尬。

公司接待餐桌礼仪是商务社交中的重要方面，正确地运用餐桌礼仪可以提升个人的形象和企业的信誉。在餐桌上要注意礼貌、谦和，合理的用餐方式和用具的使用，良好的交流和支付方式的得体运用。通过对这些常识的理解和实践，我们才能在商务交流中更加得体地表现自己。

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在现代商业社会中，公司接待餐桌礼仪被视为一项重要的技能。不管是与客户、合作伙伴还是同事一起共进晚餐，正确的餐桌礼仪不仅可以展现出我们的教养和专业素质，还可以促进交流和建立良好的人际关系。本文将详细介绍公司接待餐桌礼仪的常识，帮助您在商务场合中游刃有余地应对。

第一、在邀请前的准备

在邀请客户或合作伙伴前，需要仔细规划所有细节，并确保所订的餐厅符合客人的喜好和特殊要求。在预约时务必提前通知客人餐厅的地点、时间和着装要求，以便让客人做好准备。同时，我们还需了解餐厅的菜单，选择适合所有宾客口味的菜肴，包括有蔬菜、肉类和海鲜等。如果客人有特殊的饮食需求（如素食、过敏或饮食禁忌），务必提前与餐厅协商，确保能提供适宜的食物选择。

第二、到达餐厅

在到达餐厅时，我们应该注意到善于提前到达以等候客人的原则。在客人到达之前，我们应该选择一个适当的地点等待，以避免让客人感到尴尬和不安。当客人到达时，我们应该站起来迎接并向其表示热烈欢迎。

第三、座位安排

座位安排是公司接待餐桌礼仪中的重要环节。在选择座位时，我们应该考虑到客人的地位和身份，尽量让其坐在主位或靠近主位的位置。对于较为重要的客人，我们还可以在座位上放置盖有客人名字的小卡片，以显示我们的尊重与重视。

第四、用餐礼仪

正确的用餐礼仪是公司接待餐桌礼仪的关键要素。在用餐时，我们要保持坐姿正确，背部挺直并双脚平放在地上。使用餐具时，我们需要根据所提供的餐具顺序进行使用，比如先使用外侧的餐具再使用内侧的餐具。同时，在用餐过程中，我们要注意适量进食，不可过多搭叠食物，也不可过于迅速地进食。当口中有食物时，我们应该避免说话。

第五、交流技巧

在商务餐桌上，交流是加强人际关系的重要方式，但在交流时我们要把握好分寸。我们应该主动询问并关注客人的需求和意见，以展示我们的关心和尊重。在交流过程中，我们应该避免敏感话题，如政治、宗教或与财务相关的话题。而且，我们也应该避免在用餐时与他人进行争论，以避免给人产生不良印象。除此之外，我们还应该学会倾听并保持礼貌和谦虚的态度，以体现自己的素养与修养。

第六、账单支付

当进入商务宴请的最后阶段时，我们需要懂得正确处理账单支付问题。如果事先已经和餐厅预约好由公司支付账单，我们可以直接付款。但如果没有进行事先约定，我们需要注意自己的身份，有时候适当的支付账单可以强化我们的形象，但有时候还是应该尊重客人并交由客人支付账单。

公司接待餐桌礼仪是商务社交中不可忽视的重要部分，它不仅反映了我们的修养，还能表现出公司的形象与实力。遵循正确的餐桌礼仪可以让我们轻松自如地应对各种商务宴请，并通过与他人的互动建立良好的人际关系。因此，在参加公司接待餐桌时，我们务必牢记以上的常识，以确保我们的举止得体、表现出良好的风度与礼貌。

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（l）主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

（2）有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

（3）不可一人独占喜好的食物。

假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么？

（l）天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。

（2）嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

（3）新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。

（4）故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。

此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的.人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。

（1）酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。

（2）韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

（3）领导相互敬完才轮到自己敬酒。

（4）可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

（5）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

（6）自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低。

（8）如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

（9）碰杯，敬酒，要有说辞。

（10）说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

（11）假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒。

（12）宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

（13）注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。

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1.邀请客人

邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：

(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭，可以十点半、十一点开始面谈。这样，大家在不知不觉中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。

(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。

(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。

(4)在工作时间之外，以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请他一起来坐坐。

2.选择用餐地点

如果对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作，可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬，选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。

3.点菜

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此要多做饭前功课，选择档次合适的请客地点，这样客人也能大大领会你的预算。况且，如果是你来买单，客人会不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非他主动要求，否则他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”， “要不要再来点其他的什么”等等。

点菜时，可根据以下三个规则：

1、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食;如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。

2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒，可以点一些果汁、饮料。

一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原则上是“白肉配白酒，红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。

4、用餐

入席后，不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举杯示意开始，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜欢的菜，或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

用餐时，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感： “说过不吃了，你非逼我干什么?”

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。

5、离席

常见一场宴会进行得正热烈，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。

中途离开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多，现场还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。

吃饭原则

1.多考虑别人的感受

订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次。

一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教导她，当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。

2.善待陌生的服务员

你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。

一位心理专家曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢。鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。

⬮ 行政接待餐桌礼仪常识 ⬮

商务就餐成为了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上尽显我们的礼仪修养呢，下面小编为你普及一下商务用餐礼仪的一些常识。

商务用餐基本的礼仪常识：

1.掌握出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情需要提前退席，则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。