食品工程专业毕业自我鉴定
时间:2025-06-03 赵老师教案网食品工程专业毕业自我鉴定(范文8篇)。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇1
实习目的：
对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。
实习公司介绍：
砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中。安徽是中国黄桃罐头品质好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金2000万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1。5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。
实习内容：
黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。
操作要点：
1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。
2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。
3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。
4：去核，修整，挑选：质量好的做半桃，次之切条，差的进行切丁，装罐。
5：加糖水，排气，补加糖水，后封罐，杀菌。
整个生产工艺中，重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。
实习自我鉴定：
在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润大化的原则，从生产成本考虑采用常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。
非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇2
时光犹如白驹过隙，学校学习生活很快就要画上句号。毕业之即，对过往生活感慨万千，故对校园生涯作一个自本人鉴定。
一、学习方面
能按照学校的有关规定，利用业余时间自学各门课程，积极参加集中串讲，按时完成各项作业。通过学习，现已掌握了所学知识，并通过了有关课程考核。在学习期间，本人能自觉将所学知识用于实践当中，以"独立思考"作为自己的座右铭，时刻不忘警戒。
二、思想政治方面
本人注重政治理论学习，能在工作和学习中，尊重领导，团结同志，作风严谨，为人正派。
三、生活上勤俭朴素
热爱集体，以诚待人，关心同学，乐于助人，有较强的时间观念。性格乐观开朗，并始终保持良好的心态。
在医院里本人熟练本人的护理操作技术，把理论和实践结合在一起，在带教老师的指导下用本人全部的耐心和爱心护理病人，使病人得到良好的照顾，早日康复。到医院实习认识到许多也是学习护理的同学，也就增加了与其他同学交流和向其学习的机会，锻炼了自己的交际能力，学到别人的长处，认清自己的短处。ZJAn56.COM
经过专业技能学习加上实习实践，本人不但有了牢固的理论知识而且有了丰富的动手能力。本人相信这会成为本人以后每项工作并不断取得成功的保障。因此本人将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感投入到新的生活环境中，争取做一名优秀的护理工作者。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇3
在思想上，不断的努力学习和提高自己，加强对党的政治理论、方针政策的学习，于20__年__月__日加入了中国共产党。我热爱祖国，热爱人民，拥护共产党和社会主义。一直在追求人格的升华，注重自己的品行。
在大学生活中，我坚持着自我反省且努力的完善自己的人格。
在学习上，珍惜学校提供的学习机会，用从未有过的拼搏精神学习专业知识，还利用课余时间学习计算机语言和专业软件等来充实自己。在校期间极大程度的提高了自学能力，懂得了运用学习方法的同时注重独立思考。成绩一直名列前茅，每年都获得高额奖学金。
生活和工作中积极发挥党员的先锋模范带头作用，大胆负责，任劳任怨，责任心强，能出色完成各级组织交付的各项任务，得到了大家的一致肯定。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇4
通过在xx食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。
在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，如果不是公司给了我深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。
通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点：
（1）坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但后在家人，同学和朋友的鼓舞下，<莲山课件>我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。
（2）多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。
（3）调整好心态少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。
（4）要虚心学习在工作的过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。
（5）尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第做错了不要紧，班长会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误。
经过这次实习，我从中学到了很多在学校和课本没有的东西，在就业心态上我也有很大的改变，以前我总想找一份合适自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触，才学习，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观，应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，适应社会，使自己能够在社会上快速成长。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇5
毕业之际，我觉得非常充实的，在这个过程当中我也一直感觉非常有动力，在这个过程当中我确实感觉自己的动力是很大的，我现在感觉自己在这一年来的工作当中进步是比较大的，学习护理这个专业，我也一直都在认真的思考，自己各方面的职责，我一直都觉得自己的进步是比较大的，毕竟在这个过程当中还是有很大的进步，我也认为自己各个方面都是有足够多的提升的，学习这个专业确实自身各方面比较稳定，这是我应该要去完善好的，无论是做什么事情我都能够正确的看待这个问题，积累了足够多的经验的。
-
赵老师教案网（zjan56.com）小编精心推荐:
- 专业毕业生自我鉴定 | 自我鉴定毕业 | 毕业自我鉴定 | 学前专业自我鉴定 | 食品工程专业毕业自我鉴定 | 食品工程专业毕业自我鉴定
在学习当中，我也是在认真的思考自己各方面的问题，当然我也是积极的提高了自己各个方卖弄的，在实习期间我也认真的思考了自己的方向，我认为这也是我应该要去不断落实好的，我和周围的同时虚心的学习，在个人能力的方面我确实都还是做的比较人认真的，自身的进步也是很大的，学习的护理专业我认真的思考了很多，毕竟这也是我应该要去思考的，我平时能够主动的和周围的同学请教，并且对此我也有自己的想法，我也比较清楚接下来工作的方向，我还是比较充实的，转眼之间自己也做到了很多，我认为这就是我的进步，我也已一定要去主动的填充自己。
以后工作的方向，还是需要调整好的，作为一名护理专业的学生，我还是应该要认真得去认真做好的，护理这个专业我非常的喜欢，我也是能够看清楚自己的方向，毕竟在这个过程当中，还是非常充实的，我也应该要认真的去积累经验，在学校的时候，我和同学们和睦的相处，我认为这是一个很大的动力，希望未来能够做出更好的成绩来，也希望自己可以做出更好的成绩来，作为一名本科毕业学生，我确实是吸取了很多经验，以后也一定会让自己做的更加认真的，平时也注重锻炼自己的身体，在这一点上面我还是应该要认真的去端正好心态，这给我的感觉还是很不错的，以后也一定会做出更好的成绩来，无论是做什么事情都应该要继续去维持下去。
包括平时老师的关照也让我感觉非常的温暖，几年下来我更加是做的非常用心，希望能够做出更好的成绩来，未来也一定会做出更好的成绩来的，希望以后步入工作之后能够做出更好的成绩来。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇6
在师范大学这里学习即将告一段落，离别总是在不舍的时候，回顾起来又是这么的美好，我现在充满了很多的不舍，当然在这个过程当中我希望自己能够做好学好，当然更加重要的还是能够努力去做好日常当中的每一件事情，在大学学习的几年，我全面的培养自己，让自己更加的强大了，虽然说过去的一段时间以来我都是这么过来的，但是现在回顾还是这么的充实，感觉也不一样，即将面对的社会，也是人生的另一个起点，虽然留给自己在学校的时间不多了，我也在这个过程当中感受到了很大的压力，这只会更加激励我，今后一定会更加有动力，在师范大学这几年，我理应对自己鉴定一番。
不管是在什么地方，无论是做什么事情都应该懂得主动，在学校主要还是学习，其实作为一范生，我一开始来到某某师范大学这里的时候，真的是非常迷茫，我实在是不知道自己能够做什么，未来能够去做一些什么事情，当然在这个过程当中一定要语足够的精力，我慢慢的体会到了自己当时就只能是学习，除了提升学习之外，还有提高自己，这是我当时对自己一个主要的态度，这是我初的状态，现在我一定会把这些东西继续思考到位的，当然在这个过程当中我也会继续加强对自己的学习，我一定会不断的加强自己能力。
在生活当中我个人还是社交较强，虽然说在生活当中很低事情都是这么一步步的加强自己，但是很多时候都应该有一个的态度，我对待同学非常友好，我更加懂得跟老师，跟同学和睦相处，现在我也在不断的积累这些，更加用心的在接触这些，我希望能够保持下去，首先就是端正态度，在生活当中我也有好的作风我，我跟同学们都能够和睦相处，未来我还一定会更加用心，往后的生活当中我会继续做好这些细节性的东西，努力实现生活学习上面的高度统一。
当然在这个过程当中我会把这件事情做好，在这几年的学习当中，我也是有一些不足的地方，我总是对一件事情很执着，现在想想还是有点不好，这会非常耽误自己，我也会在今后的工作当中继续完善好这些的，因为马上就要步入社会了，有时候过于执着也不是一件好事，我一定会学会控制自己，做到适合而止，灵活应用。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇7
在大学四年的研究生活中，我始终保持着一颗求知的心，不断充实自己，提高自己的综合素质。在研究方面，我注重理论与实践的结合，积极参加各种实践项目和课外活动，提高自己的实践能力和创新思维。同时，我也注重课外知识的研究，涉猎了广泛的学科领域，拓宽了自己的知识面。
在思想上，我始终坚持正确的世界观、人生观和价值观，积极践行社会主义核心价值观，反对不良风气，弘扬正能量。
我关注社会热点问题，积极参与公益活动，为社会做出自己的贡献。
在人际交往方面，我注重与同学、老师之间的沟通交流，尊重他人，乐于助人，建立了良好的人际关系。同时，我也注重团队协作，懂得团结合作的重要性，在团队中担任过多次重要角色，取得了不错的成绩。
在未来的工作中，我将继续保持研究的热情和求知的心态，不断提高自己的专业素质和综合能力，为社会做出自己的贡献。
食品工程专业毕业自我鉴定 篇8
四年的大学生活过去了，也重铸了我的人生观、价值观和社会观，而且我的思想注入了新的血液，四年的大学生活结束了，回忆过去，收获良多，现个人自我鉴定如下。
一、在大学期间
我就读的专业是生物科学，我主修的课程有教育学、心理学、现代教育技术、中学生物教学法、微格教学训练、无机及有机化学，生物化学、微生物学、生态学、植物学、动物学、植物生理学、人体解剖生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、酶工程、植物组培和动物组培、生物课程标准与改革、教师语言艺术、环境生物学、食用菌、大学英语、大学体育、大学物理、高等数学及专业实验课和校内选修课等。四年中令我欣慰的是：连续两个学年，四次获得奖学金，顺利通过了大学大作文英语四级考试和计算机二级考试。我把这些作为向上的动力，朝着更高的目标奋斗。
二、在这些课程中
我掌握了丰富的知识，特别在专业知识方面，我取得了优异的成绩，并以此获得优秀学生干部的荣誉。在学习知识之余，我还自学了计算机的应用知识，能否应用常用的'系统软件、办公软件和其他软件等，并取得了计算机二级Vfp证书，英语四级证书和国家普通话考试乙等证书。本着勤学乐道的原则，我一直严格要求自己认真学习、努力创造，并追求学致于用。
作为一名来自农村的大学生，我继承了中国农民的勤劳、坚韧不拔和不怕苦的精神。凭着这种精神，我边工边读，直至顺利完成学业。在今后的工作中，我会继续发扬这种精神，爱岗敬业，发挥自己的潜能！
-
想了解更多【食品工程专业毕业自我鉴定】网的资讯，请访问：食品工程专业毕业自我鉴定
本文来源：//www.zjan56.com/jiaoanziliao/95378.html