营养师演讲稿(实用十四篇)_营养师演讲稿
时间:2017-10-12 赵老师教案网营养师演讲稿(实用十四篇)。
一）营养师演讲稿
尊敬的领导，各位同事：
大家好！
转眼学期末又在眼前了，屈指一算来幼儿园快一年了，在这 学期间我从生疏到熟练，从不懂到领会，慢慢的工作慢慢上手，我也喜欢上了这
个工作。现将本学期食堂工作作一下总结
在园领导的关心指导下， 本学期我坚持以服务师生为宗旨，平时加强自身素 质，提高自己服务质量，和谐同事，积极工作。为更好地保障师生身体健康，平
时遵守学校规章制度，严格遵守操作规范，做到勤记、勤学、勤问。在规范日常 操作细节方面，不断加强理论学习，按照操作规范，强化细节，严谨操作，增强
服务意识，通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，积极做好安全工作，明 确自己的岗位职责，确保老师和幼儿的饮食安全，通过向有经验的营养员取经，
在工作中不断进步，取长补短，从而使自己不断进步，工作不断完善。另外，在 以下几个方面我也在努力做到更好
1、严格做好食品切配关。丝、片、块每样蔬菜都有各自的形状，尽可能使 幼儿容易咀嚼，喜欢吃。
2、认真做好食堂内外的卫生。每天做食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等 场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
3、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后 的餐具存放在保洁厨中。并且严格遵守餐间的“三白”和手的消毒检查。
我深知幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园 的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫
生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
谢谢大家!
述职人：***
****年**月**日
二）营养师演讲稿
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，营养与健康、营养与保健已经成为社会新的需求，而在这种情况下所催生的新型职业营养师也越来越被人们看好。
一、营养师的就业领域
社区健身中心或保健机构 工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
卫生、成本经济地预备和配送。
机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
专家和公众提供讯息与咨询服务。
市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
公 共营养师将在餐饮、减肥都需要营养师
公共营养师的`就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营 养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。
公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签;其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询;第
进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。
公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。
即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。餐饮单位，必须配 备营养管理师。
二、营养师具体工作
营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳 食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白 领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域。
目前一些医院或者健康管理公司，可以对来营养门诊的人进行完整的营养评价，比如检查身高体重是否合理，人体组成分析即营养师借助专用仪器来检测和分析构成 人体的三项指标(水、脂肪、瘦体重即肌肉骨骼部分)是不是合理，了解顾客的日常饮食特点，对明显“可疑”或是因为不良饮食习惯而可能患某种疾病的人，营养 师会建议他做微量元素测定检测。这四步组成的营养评价是一个整体，对于有经验的营养师来说，是一个非常自然的连贯过程。具体操作过程和询问可深可浅，可细 致也可粗糙，也许几个问题就能完成这个步骤。完成营养评价后，营养师就会开出“处方”。“处方”多数是一个日后饮食的基本方案，包括食物基本构成、餐次 配、进餐时间、进餐方式等的具体建议。食谱则会根据应诊者每次的不同反应重新设计。
营养师不是治疗疾病而是防范疾病，他们主要是针对亚健康人群该怎样摄取营养进行指导。大部分亚健康人群需要保健而不是治疗。
我国营养师缺口很大，国家出台的《国民营养条例》规定，今后所有的幼儿园、学校、医院、食品生产厂家、餐饮业、美容健身中心、保健品销售及保健咨询公司等必须都要配备专业的营养师，所有营养师的就业也是越来越趋于大众化。随着国家政策的强制性要求和百姓理性消费意识的提高，公共就餐单位和保健行业的营养师需求将极为迫切，营养师将成为新生代的财富新贵。 缺口400万 国家强制要求配备营养师 卫生部副部长王陇德说“未来几年，营养师将成为急需的紧缺人才”
三）营养师演讲稿
1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社 区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师：多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
公共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减肥都需要营养师 公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营 养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。 公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签;其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询;第 进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。
公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。
四）营养师演讲稿
岗位职责：
1.负责客户关于产品及相关营养知识的培训；
2.负责产品宣讲推广，协助团队完成产品的策划和营销；
3.有较强的现场控制能力及沟通能力，语言表达能力较佳；
4.相关文字资料及培训课件的制作；
5.完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1.大专或以上学历，医学、药学、营养学、食品、生物、保健等相关专业优先；
2.善于沟通，有团队合作意识；
3.形象气质佳、普通话标准，有过会议营销讲师或培训工作经历优先考虑。
五）营养师演讲稿
随着我国人民生活水平的进一步提高，人们对营养摄入的要求越来越高，但实际上我国居民营养摄入不平衡的问题还相当严重，在大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。社会的发展和民众对营养的需求十分明确，营养产业正在由专业营养师和专业性的营养机构拉开序幕。
一、需求分析
营养检测、咨询、指导调理服务市场需求分析：
（一）政策法规：
1. 《中国营养改善行动计划》规定，今后保健食品推销员必须拥有具国家认可的职业营养师资格；
2. XX年《国民营养条例》出台，所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师：
3. XX年10月25日，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业，正式确认“公共营养师”成为新职业；
（二）健康的需求：个体、家庭需求
随着人们生活水平的提高，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高，对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康问题引起高度重视，调整消费结构，投资营养、获得高标准的生活和生命质量已经成为消费潮流。聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚；公共营养师成为国家新职业，为从业者提高了职业身份和社会认知度。
营养师的主要服务对象包括：城乡居民的膳食营养指导，儿童青少年的充足而平衡的营养调理，特殊人群的营养检测评估和营养调理，食品加工企业的研发和生产，临床病人的摄取特制的治疗膳食，营养知识在大众中普及,而不仅仅是对临床病人的膳食营养指导。
营养师职业地位与前景：XX—2021年将出现公共营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。
营养检测咨询指导中心建设需求分析：
1. 大中小学校、托幼机构、养老院、医院、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心（服务对象不低于500人数），有系统的定期临床体检，建设有自己的食堂，没有专业的营养师、不了解群体营养，可以两种模式：一种建设营养工作室；一种是委托专业性的营养检测调理中心作为营养顾问单位。
2. 专业运动队、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆，以及上述机构（服务人数100-500人数之间）因服务需要以及政策要求必须设有营养工作内容，最可行的模式是：可以聘请兼职的营养师作为顾问，委托专业性的营养咨询、检测、指导调理中心作为营养顾问单位，服务于本机构，这样可以大大减少管理和经营成本。
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二、可行性分析（独立运作的专业性的营养检测、咨询指导中心）
（一）建设的可行性：
1. 临床医院以及社区卫生服务的初级保健部门没有营养检测和系统的专业性的营养工作。临床医院注重的是疾病营养，面对的对象是病人而不是社会群体。社区卫生服务虽然定位的是初级保健工作，但是营养工作还没有建设，也忙于常见病、慢性病的诊疗工作，有效的营养工作还没有开展。社会群体的营养检测、咨询、指导没有得到开发和满足，社区人们普遍缺乏营养知识，没有系统的指导，不懂科学的饮食，大部分人群因为是“营养盲”而导致各种疾病的发生。人们渴望营养知识，希望了解自己真实的营养状况，并且积极寻求营养改善的方法和途径。
2. 依托于原有机构基础上设置营养工作室不完全适合市场发展，原则上不会成为改善公众营养的主体，另外多数机构也将选择委托专业性、市场化服务的营养机构。
（二）国家政策的可行性
社会的进步与民众的健康紧密相关，国家的可持续发展也将把健康课题提上日程。发达国家对于公众营养极其重视，日本在1947年即设立了营养士法，XX年7月15日《食育基本法》实施，我国已经成为世界经济发展最有潜力的大国，在营养和健康问题上也必将与世界同步。从XX年10月25日，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业，正式确认“公共营养师”成为新职业；以及XX年《国民营养条例》出台都可以看到我国对于营养和健康的重视已经提上日程。我国将在政策上支持和发展营养事业。1/3
六）营养师演讲稿
公共营养师作为社会公共健康管理中的关键角色，其培训工作显得尤为重要。为了提高公共营养师的专业水平和服务质量，我参加了一次关于公共营养师培训的学习班。在这个学习班上，我收获颇丰，学到了许多有关公共营养的知识和技能。在这里，我将结合自己的学习体会，总结这次培训的内容和收获。
在培训中，我们学习了公共营养学的基础知识。公共营养学是研究人类群体中的营养与健康关系的学科，其研究内容涵盖了食物组成、热量需求、微量元素、饮食结构等方面。通过学习公共营养学的基础知识，我们可以更好地了解人类对营养的需求，掌握各种营养物质的摄入标准和功能，为我们提供了解决群体营养问题的理论基础。
培训中还重点强调了公共营养师的职业素养和专业技能。作为一名公共营养师，我们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。在培训中，我们进行了大量的案例分析和角色扮演，以培养我们的实际操作能力和应变能力。这些练习不仅帮助我们更好地掌握了专业知识，还提高了我们的实际操作能力和解决问题的能力。
在培训中，我们还深入学习了公共营养师在实际工作中的流程和技巧。比如，在群体营养问题调查中，我们需要了解研究对象的具体情况、饮食结构和疾病状况；在干预措施的制定中，我们需要结合研究结果和实际情况，制定出科学有效的饮食方案；在宣传和教育中，我们需要利用各种形式的宣传手段，将健康饮食知识传递给群众。通过这些实际操作的学习，我们对公共营养师的工作流程和技巧有了更深入的了解，为以后的实际工作提供了指导和帮助。
这次公共营养师培训让我受益匪浅。通过学习公共营养学的基础知识、培养职业素养和专业技能、掌握实际操作流程和技巧，我不仅深化了对公共营养学科的理解，还提高了自己的实际操作能力和解决问题的能力。希望通过这次培训，我能够成为一名优秀的公共营养师，为社会公共健康事业贡献自己的力量。
七）营养师演讲稿
acca考试的难度是以英国大学学位考试的难度为标准，具体而言，基础阶段、证书阶段的难度分别相当于学士学位课程的第一、二年的考试难度，专业阶段的考试相当于硕士学位最后阶段的考试。
acca资格考试以能力培养为出发点设计考试内容，为acca的学员将来能胜任社会经济各个领域的工作而提供保证。
基础阶段的每门考试只是测试本门课程所包含的知识，着重于为后两个阶段中实务性的课程所要运用的理论和技能打下基础。证书阶段的考试除了本门课程的内容之外，还会考到基础阶段的一些知识，着重培养学员的分析能力。专业阶段的考试要求学员综合运用学到的知识、技能和决断力，不仅会考到以前的课程内容，还会考到同一单元内其他课程的内容。由于资格考试所包含课程的内容广泛而深入，因此可以说，acca的资格考试，不仅考虑到培养普通的会计人员，而且主要是为了培养高级财务管理人员而设计。
建议acca分三个阶段一共14门课，其中第三阶段3.1-3.4四门课程中任选2门。
3.1 audit and assurance services
是当今风险管理和风险审计的最重要课程，值得学习；而且内容和2.6audit and internal review直接关联，便于理解和应考。
是企业管理和财务管理的传统核心课程，各类题型比较容易把握，考试通过率很高。
3.4 business information management
八）营养师演讲稿
我先说说营养师是干什么的吧。营养师在咱们国家还属于新兴行业，所以大家对营养师的了解也是迷迷糊糊。营养师属于健康行业，和医生有些相似，但是不是医生，主要工作是对人体进行营养检测、分析、评估、指导、疾病干预、宣传教育等，这也只是笼统的概括，具体的工作还要看你选择的工作类型和你公司的要求。
营养师的类型就包括公共营养师、食品营养师、膳食营养死、药膳营养师、临床营养师、运动营养师等，看类型你也应该能大概知道都要做什么工作，解释一下公共营养师，公共营养师主要从事宣传教育、跟营养相关的活动策划等工作。题主要是想在营养师行业发展的话，可以看看自己适合哪类营养师，想往哪个方向发展。
如果想学习营养师的话，真的就得在机构学，一部分原因是你想在网上找课程，基本上是找不到的，目前营养还属于小众学科，学习资源自然就没那么丰富。另一部分原因就是，题主应该不是营养相关专业的，对营养也不了解，所以才不知道怎么学营养师，对于不了解营养的小伙伴，我都不提建议自己学习营养。
虽然营养不像其他类型的医学过于难懂，但它也是属于医学的呀，难度还是有的，作为一个科学类学科，想要自我理解、自由发挥的机会还是挺少的，不管做什么都需要有理论依据，这可是关乎于人们生命健康的行业，当然不能出差错。所以就算是为了你以后的营养师生涯，你也不能随随便便就自己学了，万一没学好，那就是害人又害己。
再有一点就是报机构的话就不用担心报考问题了，我当初报考营养师的时候也想自己报来着，但是奈何我找不到报考入口呀，而且官方的报名要求都和严，就算你的条件已经基本满足报考要求了，但那也有可能被拒绝，然后兜兜转转还是要去机构报考，这就是目前考营养师的现状，上网搜营养师，搜到的也都是广告，尤其是度娘，我怀疑度娘就是网页版的广告牌。
其实想想学习和考试是一块的就不那么闹心了，要不你也没处学去，像非营养专业的也确实很需要辅助学习。我报的那家机构感觉还挺好的，除了线上课程以外，还有面授课，上课的氛围也很好，如果大家感兴趣的话，我可以推荐给大家。
九）营养师演讲稿
一、行政隶属
上级主管：营养经理
二、营养师的岗位职责
1、完全了解公司各项产品的功能和适宜人群
2、通过讲座或是电话咨询引导会员正确认识营养观念，并使会员以公司的原生态产品产生兴趣，逐步引导会员有兴趣主动参与到公司的一些活动，为公司带来新的会员。
3、发现会员潜在的亚健康状态，如肥胖、缺乏体力活动、骨质流失和骨质疏松、心肺功能下降等，通过会科学的营养搭配，（如高脂血症的特殊配餐、糖尿病人的特殊套餐）帮助会员改善亚健康和慢性疾病的状况。
4、在现场与顾客相互沟通，确保顾客的服务要求或其它咨询、质疑能够得到最好满足或解答、解决。
5、采取亲友似的关怀来培养和维护会员关系。
6、不定时的参加专业的学习营养知识和培训工作，不断提高 自己的的工作能力和业务知识水平。
7、搞好本部门之间和其他部门之间的团结互相精神，以保证营业顺利，服务到位。
7、上级交代其他工作。
十）营养师演讲稿
1、熟悉掌握相关专业理论知识，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求；
2、熟悉各类食材功能和疗效，结合中医理论，根据客户体质、饮食习惯、恢复情况、活动课程安排及个人要求等需求有针对性的定制合理的月子膳食方案，并能根据实际情况及时调整，起到咨询和指导服务的作用；
3、向厨房下达各客户的月子菜谱，与厨房保持密切的'沟通，并监督月子餐的质量，核实每日送餐情况，提高客户满意度。
4、解答客户有关餐饮及养生保健方面的疑问。
5、负责产后妈妈开奶工作。
6、负责培训员工熟练掌握催乳技术。
7、根据护理中心经营目标，按季节变换，向厨师长推荐同等功效、可替换的食材。
8、负责产妇营养健康档案的管理与归档。
9、完成上级交给的其他工作。
十一）营养师演讲稿
据统计，我国缺少400万名营养师。据某人力资源公司调查，营养师已悄然出现在一些高档社区，他们多以个人创业为主，其服务内容多是提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品以及进行食物减肥训练等。营养师服务一个对象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司讲课，月薪可达数万。
在美国，获得营养师资格的人，可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主要为餐饮和机关食堂把关;做保健品推荐和做私人的保健顾问。我国公共营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。今后， 只有营养师才有资格推荐保健食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊 和做保健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。
我国营养师正面临着人才“饥荒”。中国烹饪协会美食营养委员会谢文梅副秘书长介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。”实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查，只有47%的医院设有营养科或营养餐厅，还存在着不同程度的人员流失。台湾辅仁大学食营系主任王果行认为：“营养师的主要任务是预防疾病，如果到了医院再谈营养，应该说有点晚了。”
公共营养师的从业目标简介
一、按学科分类
1、临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。
2、公共营养方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。
3、营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，或者对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人们健康水平提高。
4、营养指导方向：运用营养保健的理论及系统的专业知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
5、食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。
6、运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行指导、监督。
7、美容营养方向：主要从事于美容相关的营养工作。
8、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的.培训，餐饮服务人员的培训等。
9、商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。
10、儿童营养方向：主要体现在儿童期及以下阶段，也是营养师工作的最直接和最有效的工作方向，还是营养师工作最细致和最慎重的工作项目。
11、孕妇乳母营养方向：是营养师接触的相当普遍的工作方向。既有成熟的市场体系，亦有受众的信任为依托，能体现营养师工作重要性的工作项目。
12、学生营养方向：是当前营养相关制度落实最彻底、范围最大、涉及面最广的群体，包括学生营养餐、考前营养膳食安排等。
13、老年人营养方向：一般针对老年离退休人员的营养和健康的维护，特别是城市相关的老干部活动中心、家居老人营养等都需要相关的专业指导。
14、特殊人群营养方向：设计的人群较多，如特殊职业、危害性职业、非正常人群等。
二、按行业类别分类
1、生产型营养师：在生产企业中，针对营养产品生产和食品深加工的营养标准、营养标示和健康提示，进行详尽的制作和安排，参与营养产品制作工艺流程设计等工作。如能产品、食品加工基地等涉及的行业。
2、指导型营养师：面对企业或顾客，传播营养知识成为主要工作。如为企业制定完整的员工营养健康计划，实施配餐指导，对个人进行专业营养维护，对群体进行营养宣讲等工作。如营养工作室、健康指导公司、大型社会团体等机构需要专业的指导型营养师。
3、研发型营养师：在营养研发单位，营养师的工作主要是承担营养产品的研究开发，对市场竞争者的产品进行营养分析，掌握市场营养产品成分及优势。以便为自身的产品作出调整。
4、管理型营养师：作为营养行业或营养品企业的管理者，必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识;能掌握企业产品的品质，还能知道营养师的细致工作，从整个行业的健康业务全局进行管理，做到营养专业化的指导和管理。如生物技术、化工检测、食品卫生机构等领域。
5、营销型营养师：营养行业的营销是企业发展的命脉，是重要的职业岗位，作为健康产业的助推者和传播者，营养师将有机会结合多种功能，同步参与营养健康理念传播、健康产品的营销并使消费者获得直接的健康建议和意见。
6、教育型营养师：营养行业的发展离不开人才的优势，对人才的培训和教育是行业发展的基石。营养教育的宣教和教育、职业认证和技能培训需要渊博的知识和科学的体系，以此推动营养行业的发展。
以上便是目前公共营养师的从业方向的简介。我的很多好友都来问我说：想考营养师，怎么考?难不难?我都会问他们一句：你准备好为营养事业贡献一辈子吗?或者是你准备好一辈子都来从事营养事业吗，把营养作为自己未来事业发展的根本吗?很多人都答不上来，或者直接就说不。营养学博大精深，它包含了医学，保健学，食品学，养生学等等。即便是我经过自己的努力取得了国家公共营养师等级证书，我也不敢说我就懂得了多少，我就能运用我的专业知识来服务所有的人。因为它需要我们学习一辈子甚至都未精通，所以不做好充足的思想准备只会让自己受伤。
三、 职业现状
劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。
四、职业意义
国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。在美国及日本等发达国家，国家都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一把来说营养师的社会地位及管理模式与医生类似。我国营养师认证管理以前都集中于从事临床营养治疗的医生，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式来管理，卫生部负责此项工作。各医学院校没有设立专门营养专业。但这类营养专业人员都集中于医院等医疗机构。这种管理及培养体制，相较于我国国民的营养状况，形成了专业营养人员特别是为公众提供营养服务人员的巨大缺口，据不完全统计，我国现有从事公共营养工作的专业人员不足5000人。
十二）营养师演讲稿
作为医院营养师，我认为每年的总结非常重要。通过总结过去一年的工作，我们可以了解到哪些方面已经改进，哪些方面需要改善，以及我们将来可以向哪个方向发展。因此，我非常认真地制定了我的年度总结报告。
在去年的工作中，我主要致力于改善患者的营养状况，并加强对负责患者的病情营养治疗。这一年来，我参与了许多患者的病情营养治疗和营养支持工作。接触了众多患者后，我认清了很多问题。
首先，患者对于自己的营养状况的认识非常低，很少有患者能够主动地了解到自己的营养状况或者主动向医院营养师提出营养诉求。因此，我在工作中加强了营养宣传和教育，让患者了解到营养的重要性，并培养了患者自主管理营养的意识。
其次，在治疗过程中，我发现医院营养师与医生的合作非常重要。医生能够对患者的疾病情况进行专业分析和诊断，并制定相应的营养治疗方案。而作为医院营养师，我们负责具体实施方案和评估治疗效果。一个良好的医生和营养师之间的合作关系，将会为患者的营养治疗带来更好的效果。
再次，在营养治疗中，营养师的专业水平也是至关重要的。一个专业的营养师需要了解有关营养的各种知识、营养成分、营养需求等方面的信息，以便对患者进行科学的营养评估和制定相应的治疗方案。因此，我会继续通过不断学习、提升自身的专业知识和技能，为患者带来更好的治疗效果。
此外，在我工作的过程中，我认识到营养师的职业精神非常重要。作为一名医院营养师，我们不仅仅需要具备严谨的工作态度和职业素养，还需要具备一定的人文关怀。在处理患者问题的同时，我也会关心患者的心理面况，并尽可能的提供精神支持。通过我们专业和人文兼备的营养保健工作，我们会更加得到患者的信赖和支持。
总的来说，今年是一年极具挑战性的一年。通过前面的失误和总结，对于医院的营养师而言，我们需要坚定信心，全方位，全流程，全管理进行营养健康管理工作，接受患者患者营养管理工作的挑战，最终取得成功。我愿意做出努力，相信我能将做好营养师的使命。
十三）营养师演讲稿
我于x年在任营养师工作以来，经过同事的帮助，加上每月定期参加与营养师相关的知识技能培训，通过自己不断的努力学习，在进一步对药店的人员结构，软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下，为使自己加快进入角色，投入到自己热爱的工作岗位上，自参加工作以来，我还对药店工作中保健药品有待改善的一些销售环节作了调查研究，并向店长提出来一些合理化建议，在征得店长的同意后和大家一起，具体行动积极改善，对药店的发展贡献了自身的力量。
去年，由于我工作努力，加上药店领导对我的信任，委以重任，把营养师这一重担交给了我。xx年我再接再厉又进一步把这项工作，做细，做实，我主要作了以下几方面的工作：
仔细观察，研究我们的顾客，了解他们对健康方面的要求，并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进行不定期的回访，争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类，为日后营养师工作的改善和提高打下基础。
十四）营养师演讲稿
人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、康复能力、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养是预防疾病的重要措施。合理营养即适合各种情况(年龄、性别、生理条件、健康状态等)的食物、营养素供给量和配比。指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，促进优生优育，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为7类，即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素、水和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。
随着经济的快速发展和社会的不断进步，人类更加注重生活质量和身体健康。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。并据此制定了健康的十条标准：A充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳；B处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；C善于休息，睡眠好；D应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；E能够抵御一般感冒和传染病；F体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；G眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；H牙齿清洁，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；I头发有光泽，无头屑；J肌肉丰满，皮肤有弹性。由此可见，人们不再把健康等同于没有疾病，反而保健的概念日益被人们广泛接受，人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。
营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。人类通过营养维持生命、保证生长发育，增进健康和完成各种活动。人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。构成人体的基本单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素，它们被身体利用，滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。
目前已知的人体所需的四十余种营养素，我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源于五谷类;二是脂类，其功能是维持细胞结构和功能，主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三是蛋白质，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四是维生素，其功能是调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果;五是矿物质，其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果;六是水，其功能是调节生理功能，主要来源是饮料、汤;七是膳食纤维，其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，来源于各种植物性食物。合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%，糖类(碳水化合物)60%~70%。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育，维持毛细血管的正常渗透性，并供给热能，缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓，严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸(亚油酸)，脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。
但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多(鱼类除外)，植物油含多不饱和脂肪酸较多(棕榈油、椰子油除外)，饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例(S/P)以1∶1为宜，这样既照顾到必需脂肪酸的供应，又可预防一些与脂肪营养有关的疾病(如冠心病、肥胖症等)的发生。碳水化合物是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足，生长发育迟缓，易于疲劳，摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需，为人体内物质代谢所必需，不能由人体合成，只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分，具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.01%的铁、碘、铜、锌、硒等为人体必需的微量元素，与酶、维生素、激素、核酸有密切关系。
有资料称，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等，都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。营养学老师告诉我们:“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质”;“没有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。
各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点;以谷类为主，蔬菜相辅，低糖，高纤维。但随着经济的发展，生活条件的改善，很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系。
中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构:底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃300--500克:第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃400--500克;倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃125--200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，蛋类25—50克);奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克;最顶层为油脂类，每天不超过25克。营养学家认为，一个正常的成年人每天摄的油量，按热量计算应占总热量的20%—25%，如:一个体重60公斤人，每日则摄入脂肪以50—90克为宜。
其一，要做到膳食结构要合理多样。
我国传统的饮食习惯是以谷物为主，喜食杂粮。现在的健康观念认为，在制作膳食的过程中应做到荤素、粗细搭配。粗细合用，保障营养，杂粮中的米面能够补充人体所需的纤维素。多食用含维生素多的蔬菜、瓜果类，如萝卜、白菜、豆芽、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白质、多种维生素及钙、铁等元素的食物。因为其中的维生素C、抗氧化维生素及微量元素，能软化人体血管，清除有害的自由基，起到保护心肌的作用。适当吃些鱼、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白质的来源。猪肉的比例要适当些。少吃盐腌、油炸及熏制的食物，限制盐、动物油、肥肉、动物内脏的摄入。健康的人体需要多种营养素，单一种食物难以全部满足，只有多样化，才能提供充足的蛋白质、维生素、纤维素，以维持人体酶的系统性，增加抵抗力，预防疾病的发生。
其二，可以采取一些方法。
例如：学生
可以开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、学校开设一些有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高学生的身体素质，很有必要。
建议：
a 营养是学生身体发育的先决条件，必须强化合理营养意识教育，增加科学营养知识，纠正不良的饮食习惯，改善饮食结构，提高学生饮食中的营养水平。
b 高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围，形成宽松有序的业余生活环境，提高学生耐受挫折及适应生活的能力，利用体育科学知识及相关科学知识教育，教会学生自我心理调节和心理放松的方法。
c 利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观、人生观；培养良好的生活方式，学会自我医务监督检查手段，建立良好的健康观念和健康行为习惯。
d 高校应根据学生的实际需求，以培养学生的体育能力和健康意识为目标，开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座，进行体育知识、合理营养与健康教育的培训。
五、总结
综上所述，营养与健康息息相关。合理营养是健康的基石，不合理的营养是疾病的温床。合理的营养可使儿童、青少年健康成长，使成人精力十足，使老年人延年益寿，使患者早日康复，虽然有些疾病是由于生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。因此，我们一定要改变旧的传统。
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