酒店管理顶岗实习周记（必备7篇）。

周记是对本周发生的重大事件或者印象深刻的事情的记录，对过去一周的心得总结，类似日记，但是比日记的概括面更广。以下是小编帮大家整理的顶岗实习周记（精选7篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店管理顶岗实习周记 篇1

20xx年 12月7日 星期三

今天是我轮休，我去现代书城考察了一下。虽然以前就经常去那里，但当时都只是想去看书，这次不一样了，是去考察，找一下差距。

现代书城以经济管理、文化休闲类图书为主，也比较齐全。我发现，它摆出的畅销经管书籍其实和我们书店的差不多，但陈列得非常好，用圆形展台立体地陈列出来，使每一本展出来的书都非常抢眼。这些书虽然店里都有，但放得太乱太杂了，没有重点，一点都不突出，根本不能引起别人注意。店里喜欢把最畅销的书放在最前面，本来这是无可厚非的，但这个展台正对大门，冬天寒风飕飕，夏天遭太阳晒，顾客都不愿意在那里停留久了，畅销书就变成滞销书了。应该引起警惕呀！

20xx年 12月8日 星期四

今天认识了个新同事，叫小黄，也是才毕业的大专生，来这里工作了几个月了，对工作也比较熟悉了，给我介绍了一下店里的情况。我提到店里应该多多加强宣传，她说大礼堂管理处管的很严，上次在门口挂了条横幅，就被罚了1000多，更不准乱发传单、乱贴广告等，真是有种有劲使不出的感觉啊！

没事的时候我将店里的陈列摆设作了些调整，小黄说这里好多书都压在下面，卖都没卖过，只有等到退货的时候再找出来退给出版社，惨淡经营，说起来都寒心。

20xx年 12月9日 星期五

今天主任又提到我上次提出的建议很好，就叫我和另一个同事把励志教育的书放在了少儿区展台前面，也让经管书有了更多的空间展示了。这一变动，很快就收到效果了，下午的时候就有好多带孩子的家长来陪孩子看书的时候选购了一些励志教育类图书。

据我观察，门市的客源主要分为三大类：计算机专业人士，来大礼堂观光旅游或是来开会的人，另一个就是附近居民（又以儿童居多）。一般来说，第一类：计算机专业人士购买力较强，他们买书的动机较大，购买额度高，回头客占绝大部分，多数为本公司会员，这样的顾客群体稳定，他们看中的是门市计算机类图书的齐全；第二类：来大礼堂观光旅游或是来开会的人是门市的客流中为数最多的，但多属于偶然消费或刺激消费，不太稳定。他们多会购买一些旅游休闲书籍，另一些公费出差可以报帐的顾客回大量购买经济管理类图书，数额也比较大，利润客观，也应该引起重视；第三类：附近居民，特别是儿童，经常出入书店，交易也经常发生，销售量最大的也是少儿书籍，但每次交易额小，平均不到10元钱。这样的客源是应该保持，但永远不会成为利润源。

20xx年 12月10日 星期六

今天是星期六，只安排了三个人上班，又了解到一些公司的状况和历史。据说几年前，门市本来在现在三峡博物馆那个位置，但后来被迫搬到了现在这个背街的位置，生意忽转直下。再加上近年来网上购书的发展，菜园坝图书批发市场的威胁，书店的生存越发的困难了。

跟副主任交流了一下，还有新发现。我们分析了图书品种的利润源：计算机图书虽然利润率不算高，进价普遍偏高，但通常单价高，均价在70、80元左右，利润就相应的多了；而经管书是利润率比较高，但单价相对较低，一般都是20、30元这样。所以两者其实具有很强的结构互补性。

20xx年 12月12日 星期一

我越来越觉得书店处境艰难啊！生意冷清不说，想做一下宣传都要被再三阻扰。据说，店里曾向大礼堂管理处申请做一个灯箱广告，半年过去了，还不给批下来，真是举步维艰呀！

令我感到无法理解的是，作为一个计算机方面如此专业的书店，在自己强势项目下却没有一个属于自己的网站！电子商务这一块尚处于一片空白中，让人汗颜呀！如今网络营销如此盛行，它却无动于终，真是令人费解。

还真该想想办法让书店解困呢！好好想想！

20xx年 12月13日 星期二

虽然今天还是一如既往的上班，不过今天领导又来了，还给我下了任务，推销10本计算机书和10本经管书，我想应该是没有什么问题的，我一般卖东西比较厉害，呵呵。

我一直在想解困的办法呀！想来想去，觉得过期书刊好象还可以是个新卖点。过刊进价低，容易被人们所接受，我想到在学校里每次看到有人在卖过刊随便都要买几本回去看看，因为过刊一般很便宜，又是没过多久的期刊，时效性也差不到哪儿去，大家都爱买。恩，找时间跟主任说说。

20xx年 12月14日 星期三

今天我一口气就卖了5本计算机的书，不知道是运气还是天赋，销售东西始终是我的强项，完成任务指日可待了，哈哈！

今天跟主任提了一下过刊的事，但被坚决地回绝了！主任说，卖过刊风险太大了，因为是现款交易，不能退货，没有保障，资金压力太大了，不能做。不过后来我想想，主任说的话也还是很有道理，本来就是过刊了，如果卖不出去，就更没人接手了，就只有自己承担所有风险。而且，说实话，在这里卖过刊不像学校那么有市场，这里的顾客多是附近居民，又以老人和小孩为主，他们估计对这个没兴趣。就此作罢吧！

20xx年 12月15日 星期四

最近，我们都在想如何使书店走出困境，大家都觉得问题的关键在于书店现在的地势不好，缺乏任期，过往的人都是居民和游客多，很难形成稳定高效的购买力。有人建议迁址好了，我认为，首先要找准定位。我们书店的优势在于计算机方面的图书种类齐全，够专业，这是书店的特色，万万不能丢，丢了我们又拿什么去跟对手竞争呢？其次，做好市场分析。按重庆最大的两家书店：一是新华书店，以做教材为主，大而全；二是现代书城，以经管、文化类为主，也比较全。我们不能去跟人比大比全，只能做好专业市场。在计算机图书做好的同时，可以将经管类的尝试走专业化路线，与其镜子对手相区别。

20xx年 12月16日 星期五

如果说到迁址，我倒有个主意。首先，我们必须找到具有较大计算机书籍需求的地区，在重庆来看，沙坪坝和石桥铺都比较好。沙坪坝有多所大学，特别是重庆大学，又以计算机专业著称，在大礼堂这边经常都会有好多重大的学生来买专业书，但沙坪坝竞争太激烈了，目前就有现代书城和新华书店助阵，还有许多小型书店星点似的散布重大四周；另一个则是石桥铺了，那里有重庆最大最全的电脑城，汇集了大量计算机从业人员和专业人士，计算机市场发展得比较成熟了，存在着潜在的巨大消费需求，若目前还没有大型书店入驻，也可以考虑将书店迁到石桥铺去。当然，这些都还只是我个人的意想而已。

20xx年 12月19日 星期一

今天天气不错，我一如既往的7点起床，挤113、112上班，由于害怕迟到，我总是要提前半小时到书店，看老人们在大礼堂跳拉丁舞，每次都很想跟他们一起舞动却最终都只是报以微笑而已。

在书店也呆了近半个月了，还有些新发现：现实版的2/8定律，即我们以往说的企业80%的利润来源于20%的客户等。在这个书店里，80%的利润来源于这里20%的书，我们就该对这部分的书加以注意和观察；另一方面，公司80%的利润来源于20%的部门，80%的效益是由20%的员工创造，书店一周80%的营业额来自周六和周日两天等等方面我们都可以从这个定理出发找出答案，这让我觉得很惊喜，生活中看似平常的事从科学管理的角度出发都是能得出结论的，突然觉得自己学的东西很有用。

20xx年 12月20日 星期二

今天领导找我谈了下话，也让我觉得受益非浅。他给我介绍了一下公司目前的运营情况：

他说，公司部门效益排名大概是：教材第一，批发第二，门市、邮购等都是长期亏损的项目，但为了公司形象还得继续维持下去。同时强调了做事要抓住重点，别一天看起很忙也没看到忙出什么成果来。分享了下管理的感悟，以人为本的管理思想，告戒我年青人还是要有梦想，要勇于迎接挑战，战胜困难等。叫我要多看书，当然不止是看专业书，毕业后要淡化专业的思想，多多涉猎各方面的书籍，给自己充电才能保持持久的优势。

20xx年 12月21日 星期三

前天听主任说大恒做得特别好，就是观音桥那个阳光书店，下班路过就去看了哈。别个真的感觉都不一样。我们这个书店就像是传统作坊似的，而人家那就是现代化的管理模式，现代化的陈列摆设和装修。感觉都截然不同了！大恒给人的感觉就很正规，也很享受。读者就愿意在这里享受购书的乐趣。我们不能和新华书店、现代书城比么，还是可以和大恒比哈撒。都是差不多规模的公司（照理说我们还做得大些），为什么我们的差距就这么大呢？！我认为，最根本的.问题就是公司没给书店定好位！依领导所说，书店是作为企业形象而存在的（书店本身一直亏损起的）。但却不注意书店的形象问题，常常给人感觉就像个仓库一样。我昨天也当面这样给领导说了，他暂时还没认识到问题的严重性，只是笑了笑。我觉得书店也应该重新装修哈了，每次找书都要人命，不仅我们自己找着郁闷，别个顾客看到都烦，有时紧倒找不到别个都觉得累得很，久而久之别个肯定不得来了撒，留住顾客又从何谈起也！而且，据我观察，大礼堂平均每个星期都要搞一次大型活动。我想，我们可以和大礼堂做哈公关活动，跟他们沟通哈，希望他们能够提前给我们提供主办单位的信息，我们可以和主办方联系，发个什么优惠券，即使买的人不多也可以起到很好的宣传作用。时间久了，我们就可以和很多单位保持长期联系，进而促进团购什么的。一般来这边开会、搞活动的单位都比较有实力，来的人都比较有档次。别个来书店一看，这么烂杂杂的，翻都懒得翻了，很影响别个的购买心理。从这个层面上看，重新装修，换那种两面都可以放书的书架子也是迫在眉睫！！！我一定要好好给他讲解哈这个问题！

20xx年 1月4日 星期三

今天又是新的一天，我来到邮购部实习了。部门一共就只有2个人，加上我来了也只有3个人。平时事情也不多，比较清闲，就是发发传真，打打电话，整理一下单据等。还要帮忙找找书，好早点给客户寄过去。下午还跟他们去了一趟火车站，去看一下行包到底是怎么回事。

邮购部订书的主要就是内部订书，教材部和市场部要的书多，特别是市场部，一天要发很多传真过来订书，我们又把这些订单整理好，及时与出版社联系。

20xx年 1月10日 星期二

今天领导来视察工作，问了我一些在邮购部实习的情况，还留了几个问题给我：

全国有多少家出版社？

与我们保持联系的大概有160几家，其中是我们核心客户的又是多少？是哪些？

哪些图书是给我们带来80%利润的？

哪些顾客是长期顾客，记住顾客的名字！

记住重庆市内各个图书领域的佼佼者，如社科类，儿童类、建筑类、杂志类、教辅类等等，当然计算机就数我们是第一啦！掌握这些书店的特点和核心竞争力。

20xx年 1月13日 星期五

今天领导又来了，我还给他讲，上次他喊我查的出版社有好多，我说20xx年书上说有566家，他说现在有572家了。还问了我一些在邮购部实习的事，什么快件要寄好久呀，行包要好久呀。

我还给他说我们学校对面的新华书店的事，他预言那家做不到好久就要转向或是不做了，还喊我去观察哈那里附近有没有好的门面，做个创业计划，我建议的是做书报杂志类的，那里新开发的，人有多。

下个星期我就要开始去火车站上班了，去的目的主要是去了解整个图书市场的势力分布，哪些是做什么书的，什么类的书又是哪家做得最好。

20xx年 1月16日 星期一

今天第一天到市场部上班，在菜园坝这边的图书批发市场里。一早就去了，市场在地下商场里，空气很是不好，闷闷的。这边上班要早一些，毕竟是批发市场，早起的鸟儿才有虫吃。

市场部本来有5个人，我调来实习就调走了一个，一般要有人休息，就是3、4个人上班。市场部就忙多了，早上一开门，还没来得及打扫清洁就有人来拿货了，再没一会儿，门市那边又送书来了，我就到停车场领书，还要请棒棒帮忙提。事情也很杂，什么都做，市场部没有打包机，一般都要靠自己手捆打包，我功力还不够，打的包常常松掉。第一天在这里上班，可比门市和邮购部累多了。

20xx年 1月17日 星期二

昨天累了一天回到家倒头就睡了，今早也一早起来赶来上班。今天到了一个刊和几本新书，事情比昨天还多。发刊一般都是发给书报厅的，还有一些地区代理商。把新到的书都要上帐，发出去的书都要出帐，有些书没有了还要到仓库里去搬，工作都是些粗笨的活，有些吃不消。

在这里两天了，都很忙，中午都要等到1、2点才吃饭，最近饭量都大增了，就是因为消耗得多了。吃了饭后，基本上就没有上午这么忙了，我就在书市里逛了逛，熟悉一下环境，了解一下行情。

20xx年 2月13日 星期一

今天，在编辑部，显得有些无事可做了，上了一天的网，查了些资料。他们都在忙着排版，做封面什么的，我都还不太懂。就去跟同事谈了谈，了解了下工作流程，以及一本书的诞生过程：编辑策划（考察市场——定方向——定书名——定目录——内容提要）——寻找合适的作者撰稿——文字编辑修改文字错误/技术编辑修改技术错误——制片——印刷——发行。

我找到了学平面设计的网站，很是有用呢！在这里这段时间可以学学。看到编辑部负责平面设计同事熟练的操作，几下就做出一张很漂亮的图了，敬佩之情油然而生啊！

20xx年 3月3日 星期五

今天是实习的最后一天了，我在编辑部帮忙校对稿子，还有一些，在我走之前还是要把最后的工作做完。

3个月时间过得很快，明天就可以在家休息了，尽管这段时间还是比较辛苦，尝试了很多新东西，卖书、看店、发货、送货、打包、搞编辑、坐办公室等等，对我来说都是第一次体会，还是很值得珍惜啊！以后真的上班了，可就不能像现在这样还可以休息很长段时间了，朝九晚五的日子就是我的生活了，想想觉得又充实又艰辛呀！

所以人们都说，还是当学生好啊！我现在终于能够体会了……

酒店管理顶岗实习周记 篇2

今早下雨了，坐公交车很拥挤的到了公司，坐下来，师父给我发了一个消息叫我去他办公室，原来今天师父让我写一个分包合同的.交底内容，因为我以前没有写过，所以师父给我一个模板让我看着写，我看着模板就开始写了，交底的内容主要是项目名称：贵阳恒大国际广场南区B段基坑降水。分包内容：基坑降水。基坑降水合同主要交底内容：承包人(全称)：中建三局建设工程股份有限公司 分包人(全称)：贵阳市中天建筑工程有限公司 分包工程承包方式及范围：专业分包工程承包方式：包工包料、包工期、包质量、包安全、文明施工、包环保、分包工程承包范围：负责本工程基坑降水的成井、运行及截井施工;提供材料检验合格证、检测报告、工程试验、检测验收以及全部工程资料的编制与移交;文明施工、工完场清及天津市的各项专项管理要求，以及解决降低噪音、扰民等问题。冬、雨季施工措 乙方自行办理手续并承担向政府主管部门交纳的各种费用等，我做好了以后就给师父上看，她看了差不多后，就叫我打印出来装到资料盒里面去。今天完成了以前没有接触的任务，很有成就感很开心哦，加油哦实习剩下的时间不多哦。

酒店管理顶岗实习周记 篇3

经过上周对于软件的学习，这周总工决定让我参与一些稍有难度的任务，现在项目组一直在做一个河南的小区规划项目，我在学校虽然学到了一些关于规划的知识，但并不具备做小区规划的能力，所以我并不能参与到设计的过程中，只是在帮助他们做一些用来表达设计意图的分析图。

第三天黄工把我叫去让我做一个住宅的设计，因为之前我们在学校做过住宅的设计所以自己的心里面感觉还有底，当说到是我就有点暗悔了，原来比我想象的要难，要求面宽不能超过76米，层高6层，建筑本身为砌体结构，因为他是临街建设的，所以不能把楼梯间的门放在临街那边，又因为车辆要从楼底穿过，所以要留出过车的门洞来，这样就不是太容易了，而且在以前的设计中我们从来都没把建筑上的问题结构上的问题联系起来，现在到了实际中，真有点后悔以后怎么忽略了这些重要的问题啊！

所以做出一个真正好的规划方案是很困难的。有很多城市规划方案经常会在城市未来的发展过程中被强行修改，原因就是方案并没有完全联系实际，出现了与实际脱离的纯理想化设计。看来设计并没有我想像中那么简单，还要加倍努力啊！建筑学是一门实践性很强的学科，它需要理论的指导，但是建筑学的发展是在实践中来完成的。所以，我们的建筑学教育应当与实践结合起来，可以通过暑期实践与平时实践的关系，以暑期实践为主要时间段；社会实践广度与深度的关系，力求实践内容与实践规模同步调进展。

酒店管理顶岗实习周记 篇4

第一周

这一周，我正式踏入了餐饮行业的实习生活。初到餐厅，我被这里的繁忙与有序所震撼。从最初的熟悉环境，到逐渐了解各个岗位的职责与工作流程，我感受到了餐饮行业的独特魅力。在师傅的悉心指导下，我学习了基础的餐饮服务技巧，如如何礼貌地迎接客人、如何介绍菜品等。虽然开始时有些手忙脚乱，但在团队的帮助下，我逐渐适应了这里的工作节奏。

第二周

经过一周的适应期，我开始更加深入地学习餐饮服务的各项技能。在传菜、点单、收银等环节，我逐渐掌握了一些高效的工作方法。同时，我也开始与同事们建立起了良好的合作关系。我们互相学习、互相帮助，共同应对餐厅高峰期的挑战。在这一周中，我还参与了餐厅的卫生清洁工作，深刻体会到了保持餐厅环境整洁的重要性。

第三周

随着实习的深入，我开始面临更多的挑战。有时会遇到一些挑剔的客人，有时会因为工作失误而遭到批评。然而，正是这些挑战让我不断成长。我学会了如何调整心态、如何与客人沟通、如何在错误中吸取教训。同时，我也开始关注餐厅的运营和管理，思考如何提高工作效率和服务质量。在这一周中，我还参与了餐厅的营销活动，了解了餐饮市场的竞争态势。

酒店管理顶岗实习周记 篇5

本周的主要实习工作是对商务区地下一二层的排污水泵进行安全检查。由于将近年末，绿城物业开始对各个区域的机电设备开始安全检查。南部商务区主要是办公大楼和商铺组成，水泵的安全运行对商务区的正常办公和营业起到重要作用。地下层区域分布着大量的水泵，这些水泵对地面的建筑物主要起到排污的作用。跟随师傅，首先根据巡检安排，观察水泵配电柜指示灯是否显示正常。

打开井盖，检查浮球开关。浮球开关主要作用是随液位升或降，使传感器检测管内设定位置的干簧管芯片动作，发出接点开（关）转换信号从而控制水泵启动。如果移动浮球开关时，水泵自动启动，说明正常。然后打开手动挡，启动水泵，观察其能否正常运行。停止后，通过听排污管截止阀闭合声音，判断截止阀是否正常动作。巡检完后，做好故障记录，以便日后维修。师傅告诉我们在巡检的过程中，要手动运行设备，认真观察设备的运行状况。运行时，也要用耳朵听设备发出的声音，来判断是否存在问题。对出现故障的情况，要及时排除。如果无法及时排除，要详细做好故障记录。

多观察，多听，多累积经验，这样才能使我们在以后的工作中更好地维护设备。这让我体验到了设备维护工作是在平时一点一滴做起，要善于发现细节的问题并预知预防问题的发生，做好预防为主。

酒店管理顶岗实习周记 篇6

第一周

进入实习的第一周，我充满了期待与好奇。第一天，我在导师的带领下熟悉了餐厅的环境，包括各个区域的功能布局、员工的工作职责以及餐厅的运营流程。随后，我开始了基础的服务员工作，如摆放餐具、倒水、迎接客人等。虽然工作简单，但每一次服务都需要细致入微，确保顾客能够享受到舒适的就餐体验。这一周，我感受到了餐饮行业的忙碌与节奏，也体验到了服务工作的辛苦与乐趣。

第二周

第二周，我开始深入了解餐厅的运营管理和服务技巧。我参与了餐厅的例会，学习了如何与同事沟通协作，以及如何处理突发状况。在导师的指导下，我逐渐掌握了点单、传菜、结账等业务流程，并在实践中不断提升自己的服务技能。此外，我还观察了餐厅的营销策略和顾客管理，对餐饮业的经营有了更深入的了解。这一周，我感受到了自己的成长与进步，也更加坚定了从事餐饮行业的决心。

第三周

进入第三周，我遇到了实习以来的最大挑战。由于餐厅举办了一场大型活动，客流量大幅增加，我们的工作压力也随之增大。在这一周里，我不仅要应对繁忙的工作节奏，还要处理各种突发状况，如客人投诉、菜品出错等。虽然过程中遇到了很多困难，但在导师和同事的帮助下，我逐渐找到了解决问题的方法，并成功度过了这次挑战。这一周的经历让我深刻体会到了餐饮行业的复杂性和多变性，也让我更加珍惜每一次学习和成长的机会。

第四周

在实习的最后一周，我开始回顾这一个月的学习与成长。我深刻感受到了自己在专业技能、团队协作和应对挑战等方面的进步。同时，我也意识到了自己在沟通表达、时间管理等方面的不足，并决定在今后的学习和工作中加以改进。展望未来，我希望能够继续在餐饮行业深耕细作，不断提升自己的专业素养和服务水平，为顾客提供更加优质的服务体验。同时，我也期待能够在未来的职业生涯中遇到更多的挑战和机遇，不断实现自己的价值和梦想。

通过这次实习，我不仅学到了很多实用的知识和技能，还结交了一群志同道合的朋友和导师。这段经历将成为我人生中的宝贵财富，激励我在未来的道路上勇往直前。

酒店管理顶岗实习周记 篇7

会计是一门实践性很强的学科，经过三年半的专业学习后，在掌握了一定的会计基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来

公司的财务部并没有太多人，设有一名财务经理，一名出纳。此次负责我实习的是公司财务经理—张经理，张经理根据我两周的实习时间，主要是让我了解财务的使用和会计处理的流程，并做一些简单的会计凭证。公司采用的是金碟财务，从编制记账凭证到记账，编制会计报表，结帐都是通过财务完成。

我认真学习了正规而标准的公司会计流程，真正从课本中走到了现实中，细致地了解了公司会计工作的全部过程，掌握了金蝶财务的操作。实习期间我努力将自己在学校所学的理论知

识向实践方面转化，尽量做到理论与实践相结合。在实习期间我遵守了工作纪律，不迟到，不早退，认真完成领导交办的工作。

刚到会计部张经理就叫我先看她们以往所制的会计凭证和附在会计凭证上的原始凭证。由于以前在学校做过会计凭证的手工模拟，所以对于会计凭证不是太陌生，因此以为凭着记忆加上学校里所学过的理论对于区区会计凭证完全可以熟练掌握。但也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录，以至于后来张经理让我尝试制单的时候感觉到有些困难。于是我只能加班补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。