我爱凉面作文(热门19篇)
时间:2021-12-02 赵老师教案网我爱凉面作文(热门19篇)。
「1」我爱凉面作文
我爱的是我的爸爸妈妈，因为他养育了我，而且还给我上学读书，以我非常非常喜欢我爸爸和妈妈。
我爱冰淇淋，因为他非常好吃，而且夏天还可以解渴，所以我也很喜欢冰淇淋。
我爱电脑，因为电脑可以帮助我打字，还可以让我玩电脑，比如是：可以上网玩，可以把从家楼下买下来的游戏碟安装下来玩。所以我才喜欢电脑。
我爱电视，因为电视上有我们想看的节目，好看的节目，而且还可以让我休息一下，放松一下。所以我爱电视机。
我爱巧克力，因为他非常好吃，而且还有奶，非常好吃，所以，我也很喜欢巧克力。
我爱饼干，因为他可以充饥，解除我的饥饿，而且有一种饼还很好吃。所以我非常喜欢饼干。
我爱汽水，因为汽水很好喝，而且还可以解渴，可是不能喝太多，喝太多有糖尿病，所以，不要喝很多哦！
我爱牛奶，因为牛奶可以解渴，而且早上喝，还可以增高，不过晚上不要喝太多，否则的话会很肥的。所以我喜欢牛奶。
我喜欢游戏机，因为游戏机可以让我的头脑轻松一下，而且游戏机可以玩很旧都不会烂，所以我喜欢游戏机。
我喜欢看书，因为书中的知识很多，多得数不清，漫画书还可以让我休息一下，所以我也很喜欢书。
我也很喜欢单车，因为单车可以减肥，而且骑单车还可以骑到学校，所以单车很方便，我喜欢单车是没错的。
我喜欢动物，因为小猫和小狗很淘气，很惹人喜欢，而且小狗可以看门，不让坏蛋进来，小帽可以捉老鼠，让老鼠不偷我家的东西。所以，我很喜欢动物。
我喜欢汤圆，因为汤圆几乎是只有元宵节才能吃，吃了就代表一家人会平平安安。所以我喜欢汤圆。
我喜欢笔，因为笔可以帮助我学习，加上生活中用文具最多的是笔，所以我喜欢笔。
我喜欢玩具，因为玩具非常好玩，玩具可以让我知道怎样珍惜，所以我喜欢玩具。
我喜欢尺子，因为尺子可以帮助我学数学，使弯弯曲曲的直线，变成笔直的直线，所以我喜欢尺子。
我喜欢圆规，因为他可以帮助我学数学，把圆形或半边的圆形画得非常好，所以我喜欢圆规。
我喜欢上课，因为课堂上可以给我很多知识，而且上体育课还可以让一些男生踢足球。所以我喜欢上课。
我喜欢白纸，白纸可以当做草稿纸，而且还可以当打印纸，所以，我喜欢白纸。
我喜欢空调，因为空调在夏天的时候起了很大的作用，那就是解除我们身上的汗，因为空调中可以出一股冷气，使人心中凉爽。所以我喜欢空调。
......
我喜欢的东西太多了，我跟本数也数不清啊！
「2」我爱凉面作文
材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）
做法：
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟
2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底
3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）
4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连
5、将拌匀的面条铺在豆芽上
6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁
7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
「3」我爱凉面作文
又一堂写作课
浙江省桐乡市乌镇植材小学五年级写作组施慧今天下午的写作课上，老师开始指点我们怎么样才能够写好一篇作文，让文章显得有声有色。突然，他转了一个话题，说：“我知道，现在的学生学得生动活泼，多种多样，所以，我知道你们不但喜欢写作，而且喜欢画画、唱歌、吹笛……今天……”听到这儿，我不由得紧张起来。
噢，每一个班级推选一位学生到黑板前去画画。于是，我们班的学生你推我让，都不想上去画画。老师等得不耐烦了就叫组长确定一个。我们的组长想了好一会儿确定了一个人。她立刻像快马一样飞到了周佳妮的身旁，让她去画画。可是，她死活不愿意上去。组长不愧是组长，果断有力，用她有力的臂膀，使出了吃奶的力气，把她硬拖了上去。
这时，老师说：“请上去的学生画自己最拿手的画。”于是，我班的周杏芬同学灵机一动上去悄悄地对周佳妮说画一只花瓶好了，这最容易。她立刻画了一只花瓶，三分钟不到就下来了。
组长看到这花瓶画得实在不像样就让她上去重新画过。我无意中看到自己橡皮上的人既好看，又容易画，就对周佳妮说了。她立刻上去照橡皮上的人画了一幅画。没有等她画完，我们都捧腹大笑起来。
组长见了，觉得还是不行，于是，亲自出马。俗话说得好，“老将出马，一个顶两”。组长上去仔细地画着。一笔笔都画得那么认真清楚。果然她画得比周佳妮的好多了。但是还有一点欠缺，她画的是一个猫头人身的人。这，我还是第一次看到。
你瞧，我们班级的两个同学画的是不是非常有意思呀！
「4」我爱凉面作文
夏至吃面，可不能少了麻酱面。麻酱面看着简单，但要做的地道、好吃就不那么容易了。北京人吃麻酱面一般都是分开的，麻酱、面码儿和面单放着。搁过去，澥麻酱一般都是孩子的.活计，不会拌的，拌着、拌着就干得坨上了。
澥麻酱是讲究的，用热水澥是不行的，得用凉白开澥，还要在麻酱中放入适量盐，澥芝麻酱的时候水要一点一点放，用筷子顺一个方向搅。这样搅拌、加水几次，麻酱才粘稠浓厚。
在北京闷热的夏天，搬个板凳坐在院子里树下，吹着小凉风儿，把煮好的面条过水儿后，浇上调好的芝麻酱，黄瓜切成丝拌进面里，剥上几瓣蒜，不怕费事再炸点儿花椒油，一碗爽滑利口的麻酱凉面调好了。
| 麻酱凉面 |
用料
主料：面条(生)300克;麻酱2大勺;黄瓜1根
辅料：生抽1大勺;香醋1小勺;蒜3瓣;香油适量;味精少许
做法
1.锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯
2.煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片
3.然后切成细丝
4.大蒜切碎末
5.入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
6.麻酱入碗，加入盐
7.慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁(尝一下咸度，咸度合适，就用水调和)
8.煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却
9.冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝
10.浇上麻酱汁
11.淋上蒜水
12.最后再来点辣酱，好了拌匀开吃
「5」我爱凉面作文
秋天像一个身披纱衣的仙女，她用她那轻盈的纱衣遮盖住了夏天的炎热，却送来阵阵凉爽;她用她那宽大的衣袖拂去了冬天的寒冷，却捧起那累累的硕果送给了人们。我爱秋天，爱它天高云淡，爱它香飘四野。秋天，农民的笑容格外灿烂……
秋天比春天还富有欣欣向荣的景象。
秋天比夏天更富有灿烂绚丽的色彩。
秋天比冬天还富有纯洁无瑕的气氛。
秋天是十分可爱的。在秋高气爽的日子里，白日里万里晴空，入夜银河灿烂，在原野上到处结满了果实，这种心旷神怡、理性清明的时节，着实叫人喜欢，叫人入迷。
稻子黄了，只有在乡村里，你才能理解金色的秋天的含义。田野里的风吹来，那充满着喜悦的风吹来，是那犹如铺得满地黄金的稻田，激起了金黄色的波浪，不住地翻滚，不住地飘荡，不住地追逐，把白云，把河水，把整个天何地都染得黄澄澄的，连空气中，也流溢着金黄色的香气，也流溢着秋天的香味。
你看那成排的高粱，一个个，高高地举起了火把，一阵微风吹来，一排排高粱就翩翩起舞，犹如一只训练有素的舞队正在空无一人的舞台上跳起了它们自创的舞蹈。
还有那数不清有多少树的枫林，到了秋天，当然也有别具一格的美。枫叶红了，整个枫林犹如笼罩在一片鲜艳的红云中。风儿吹吹，沙尔飞飞，枫树的孩子枫叶当然也不甘示弱，它离开了妈妈的怀抱，同风儿，同沙儿一起旅行去了。看！它在微风中跳起了舞，那优美的舞姿毫不亚于高粱这支久经训练的舞队。它飘啊飘，不知怎么的，风停了，沙儿不飞了，枫叶也停了下来，回到了大地妈妈温暖的怀抱。
到了秋天这个收获的季节，怎么忘得了那些送给我们甜果子吃的果园呢?看那果园，红红的柿子犹如一个个高挂着的红灯笼；苹果也是那样红，那样鲜艳，那样逗人喜欢；葡萄也不是沾省油的灯，看它们长得那么好，自己当然也得变得绚丽多彩，有的恰似翡翠，显示出一种诱人的绿，有的紫中带绿，圆润可爱，活像一串串紫珍珠。许许多多的果子争先恐后的跳进了筐里，仿佛还边走边喊：“快点哪，人们还在等着我们呢！”
我爱秋天！
「6」我爱凉面作文
20xx年10月13日——一个永远难忘的日子，我光荣地成为了一名少先队员。在学校三楼的阶梯教室里，在悠扬而激昂的队歌旋律中，大哥哥、大姐姐们为我们戴上了我仰慕已久的、鲜艳的红领巾。当红领巾挂上的那一刻，我别提有多高兴了！就像喝了蜜糖水似的，心里甜滋滋的；我觉得自己的脖子都长了一大截，走起路来精神十足。爸爸告诉我：“红领巾是五星红旗的一角，是用先烈们的鲜血染成的，我们一定要好好珍惜！”我似懂非懂地点点头，轻轻地对自己说：“红领巾，我会好好爱你的。”
我从小就喜欢红领巾，觉得它既鲜艳，又神气，挂在胸前特像男子汉。我还在读幼儿园的时候，每次去哥哥家，总会趁哥哥不备，偷偷地把红领巾挂在自己的胸前，每每引来爷爷、奶奶、姑父、姑妈们的一阵大笑。可我还是眉开眼笑、手舞足蹈，仿佛自己一下子就长大了。
一眨眼，我就读四年级了。我觉得自己进步了许多，长大了许多。每次当长辈们夸奖我懂事、进步的时候，我总是把功劳归在红领巾的门下。因为是红领巾使我改正了许多坏毛病、坏习惯，还给了勇气与动力。记得一次上体育课，老师要求我们跑一千米。我在操场上才跑了一圈，就觉得头昏眼花，气喘吁吁，浑身直冒冷汗。虽然同学们一个劲儿地为我加油，可我实在抡不起双脚，迈不开步子，打算放弃了。可就在那一刻，我忽然看见了胸前飘扬的红领巾，它仿佛在我耳边轻轻地说：“小伙子，加油！小伙子，加油！”于是，我一咬牙，就坚持跑完了全程。老师走过来拍了拍我的肩膀，夸奖道：“好样的！”我开心地笑了，摸了摸鲜艳的红领巾，说：“谢谢你，红领巾，我爱你！”
现在，红领巾每天都陪伴着我上学，放学，监督着我的学习、生活，成了我的良师益友。我爱红领巾！
「7」我爱凉面作文
菜谱简介
炎热的夏季，来上这么一碗美味的。麻酱凉面，既填饱了肚子，又缓解了炎热！
材料
主材：面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，辅材：香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。
做法
step1：面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，（煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用），然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。
step2：可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。
step3：菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。
step4：吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定！
小诀窍
面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。
青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。
「8」我爱凉面作文
一年中有四个季节，春天、夏天、秋天、冬天。而我最喜欢冬天，下面就让我来个你介绍介绍我这最喜欢的季节冬天吧！
我从小就对冬天有种特别的情感，因为我爱那洁白无瑕的雪，下雪了，那调皮的小雪花像个会跳舞的小姑娘，从空中飘飘扬扬的落到马路上、屋顶上、光秃秃的树枝上；人们也早早的起来扫雪，这时孩子们是最快乐的，他们匆匆的穿好衣服，出来堆雪人、打雪仗。放眼望去，一片白茫茫的景象，好漂亮呀！
我爱冬天，但更爱那洁白无瑕的雪！冬天，我爱你！雪，我爱你！
「9」我爱凉面作文
今天，我高高兴兴地跑出校园，向等候多时的老爸走去。老爸见我这个宝贝儿女儿来了，忙与刚才谈笑风生的老朋友们说拜拜，走过来迎接我，并问：“宝贝女儿，今天肚子饿吗？”哎，本来肚子不饿的，但是经老爸这么一说，我的肚皮便像起哄似咕咕的唱起了空城计。“饿！”我应声答到。老爸关心的问：“今天想吃什么呢？”“嗯……今天嘛，暂时还没想好。”“好，你再想想吧”我们上了电动车。我的大脑闪过几种美食：
巧克力？不饱肚子。饺子？吃了以后会有严重口臭。臭豆腐？这个……唔…好像贵了点啊。嗯……面条？家里没汤。凉面？可以，不仅色香味俱全，而且价格也很便宜，不过，……就是有点辣，没事！叫老板少放点儿辣椒就是的。
“宝贝女儿，再不说就到家了哦。”老爸提醒我。
“我要吃凉面！”我说：“现在说还不晚吧？嘻嘻。”于是，老爸带着我七拐八拐来到了最好吃了凉面摊前。“老板！来一碗凉面！”“好嘞！”“少放点辣椒！”“知道了！”两分钟后，一碗香喷喷的凉面新鲜出炉了，我咽着口水接过凉面。
回到家，我以刘翔跨栏的速度冲回家，连书包都没放，就津津有味地吃起了凉面。老爸上楼来后，就摇摇头叹息：“你这个可爱的小馋猫 呀，我都不知道怎么说你……”那软软的香喷喷的凉面，吃得我满嘴流油，不一会儿，那碗凉面就别我给咔嚓了，我还说：“哼！真不过瘾！”
凉面凉面我爱你，就像老鼠爱大米！
「10」我爱凉面作文
凉面是一种非常常见的小吃，是很多小摊小店常见的美食。那么凉面怎么做比较好吃呢?下面小编给大家带来凉面的做法，希望对你有帮助。
凉面的做法1
原料调料
黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条红萝卜适量 凉面酱 1/2杯
烹饪方法
做凉面的材料(20张)(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的`即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
凉面的做法2
食材准备
大 米，糯米，酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油)，最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
烹饪方法
1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米
2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状
3.加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食
口感特点
广元凉面又称蒸[1]，是四川省广元市的特产。只产于广元市区及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市区距离越远而逐步递减，超出广元市再无产地。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
凉面的做法3
【原料】：面条、黄瓜丝、番茄、蒜泥、酱油、醋、盐、芝麻酱
【步骤方法】
1.烧一锅开水，然后下入面条煮熟。
2.将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。
3.黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。
4.将大蒜捣成蒜泥用小碗装好，烧少许热油浇在蒜泥上拌匀。
5.在蒜泥碗中放入酱油、醋、盐、芝麻酱调成料汁。
6.将浸凉的面条拌上调料汁，放上黄瓜丝和番茄片即可。
「11」我爱凉面作文
凉面亦称黄面，叫“赛执克阿希”，是颇受人们欢迎的夏令风味小吃。
它用土碱水和蓬灰水和面。这两者都是新疆特产，其中以托克逊县芦苇丛中产的土碱和以吐鲁番市境内出产的逢灰最为驰名。
新疆戈壁滩上生长着一种叫“臭蓬蒿”的野生植物，到了秋季，人们把蓬蒿收集起来，投入事先挖好的坑中，用火烧，蓬蒿流出的水汁，冷却后凝结成块，即称为蓬灰。
制作黄面先用谈盐水、土碱水和面，搋入蓬灰水，边搋边拉，到面软光滑有拉力时方好。放油案板上稍饧。把菜葫芦去皮，掏籽，切丝，菠菜、芹菜切段。把面拉成细条下锅煮熟捞出，过两次凉水，淋少许清油拦开。炒勺放清水烧开，下菜葫芦丝煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾芡成卤汁。芹菜段入油锅炸熟。分别把油辣椒粉、蒜泥、芝麻酱用凉开水稀释。
吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香。
「12」我爱凉面作文
太阳放出第一丝光辉，鸟儿们忙着讨论家常。我肚子饿得咕咕响,转身来到楼下。选择了平日里去得最多的那家早餐店，点了碗凉面和一位老人拼了桌。抬头盯着路口:的红绿灯，正看得人神，一低头，已有一碗冒着小山尖的凉面了。拌匀之后，恰到好处的辣子油和浓香的蒜蓉水已经完全融人到凉面中,搭配上里面新鲜的黄豆芽与酥脆的花生米，简真是人间一绝。吃着吃着，思绪却飘飞到以前。
不只一面之缘
以前在镇上的时候，母亲也做过一段时间的凉面。她每天早上都起得很早，却不忍将我叫醒，留我-个甜美的梦。做凉面的步骤，只记得要将上好的大米加水泡好后打
成米浆，一层又一层地铺在纱布上,放人蒸屉,把控好火人侯，慢慢地蒸,这个过程急不来。
洗豆芽的时候,不仅要把豆芽洗干净,还要将坏豆芽儿舍去。一颗坏豆芽，可能会破坏了--整碗凉面的口感,这，大概就是“千里之堤,溃于蚁穴"吧。那时候几乎每天我都!会吃上一碗凉面,会腻吗?不会,凉面是百吃不腻的,何况是母亲做的呢。
好味道好名声
以前总看到有凉面店打着广元凉面的招牌。那时候我还好奇，凉面不都是一个味道的吗?有一次家里来了个外地的亲戚，带她出去吃早饭时间他要不要吃凉面?他说不吃。我妈在旁边说:“我们这个味道不一样,可好吃了，你一定要尝一尝。"那位亲戚半信半疑地应了。
我和妈妈都紧紧盯着他，举筷拌匀一送人口中,他t如刚吃完第一口，妈妈就耐不住性子问:“味道如何?好吃↑的不?"亲戚竖起他的大拇指说:“真好吃，跟我们那儿的味道不一样,果然是名不虚传!”作为广元人，听到这话,我和妈妈的脸上都露出了欣慰的笑容。
康养之福
在外地,吃过一家广元凉面。可味道确实没有本地的好，面吃起来没有那么嫩滑。为什么广元凉面到了外地就丧失了那份特殊的口感呢?
在大人们酒足饭饱后地闲聊中,他们中有人问出了我心中的疑惑,一位资深"吃货"给出了答案:即使是同样的子火人，同样的做法，到了外地却不能做出同样口感的凉面,是因为水质问题。这样一想,对啊，以前妈妈做凉面,打米浆确实要加水。原来，是水造成了凉面口感的差异啊。
广元的水质好，清澄甘洌，这才造就了广元凉面白名声。广元的凉面，我情有独钟，它将是我这一生不舍的情缘。
「13」我爱凉面作文
我有许多爱好，它们仿佛是金黄色沙滩上的五光十色的贝壳，其中我捡起一个红彤彤的贝壳里面装着是我最喜欢的爱好——画画。也许有人会问我为什么，那是一年前的事了，一次在课外美术课上，老师拿出两支普通的白色粉笔、红色粉笔在黑板上“刷刷刷”几声，没等我们反应过来，那幅画已经浮现在我的眼前，“哇！——真美啊……”我情不自禁的发出了感叹，老师笑了笑说：“这还是随意画画呢！”我心里想：画得这么漂亮，还是随便画！
黑板上水淋淋的画，里面是满地荷花，有的还含着花骨朵儿，有的已经绽香开放，雨后天晴，雨水在荷叶上滚动，天空出现了一道七彩虹……我痴迷地看着画，老师叫“程霄……程霄？”伙伴用脚重重踩了我一脚，我这才反应过来……下课我问老师：“怎么画得这么好？”“只要画画多练，必有成就。”从此，我爱上了画画。画画是一种“休闲娱乐”的活动，作业完成了，我便拿出一张白纸，在纸上画了起来，过了好一会儿，我才从“画的王国”走了出来；画画更是我的“游玩世界。
”“出去玩喽！”妈妈带我出去旅行，我拿着画板和一支铅笔准备出发，“程霄！你的其它东西不用带了吗？”我笑着说：“我只要有画板和笔不用愁，这是我的爱好啦！”我们乘着汽车，来到了晋祠，“这儿真美。”我感叹地说，挥笔画了一幅“参天大树”的画……我随时随刻都提着一只小包袱，人家问我：“你里面装着是什么呀？”我却笑眯眯地说：“是铅笔和纸。”我爱画画，因为画画既长见知识，又丰富了课余生活，这不是很好吗？
「14」我爱凉面作文
红油猪耳朵
主料：熟猪耳朵
配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法：
1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。
青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4、一汤匙香醋，拌匀。
5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!
五彩大拉皮
主料：拉皮黄瓜胡萝卜鸡蛋木耳、精瘦肉适量
调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)
凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个
辅料：油酱油陈醋糖食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
糖、醋、辣椒油拌匀。
木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
「15」我爱凉面作文
导语：对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，凉面的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的.人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
凉面的家常做法：
材料：大米、糯米、酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、榨菜等。
做法：
1、由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米。
2、然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状。
3、加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食。
鸡丝凉面的做法：
材料：嫩鸡肉黄瓜精盐酱油醋鸡精香油香菜鸡汤、料酒适量。
做法：
料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。
酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。
鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
葱油凉面的做法：
材料：虾仁水发玉兰片香菇葱植物油酱油精盐鸡精香油5克。
做法：
剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。
2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。
酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。
玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
冬菇凉面的做法：
材料：水发玉兰片水发冬菇鲜豌豆苗葱植物油料酒鸡汤酱油精盐鸡精、香油适量。
做法：
冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。
冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。
精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。
三色凉面的做法：
材料：油面蛋洋火腿青椒半个、小黄瓜l条、豆芽菜高汤半杯、芝麻酱糖、麻油盐半小匙、酱油、乌醋蒜泥l小匙。
做法：
豆芽菜水烫备用。
蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入(1)料拌匀，即成酱料。
小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可。
酸辣凉面的做法：
材料：面条熟瘦猪肉黄瓜绿豆菜鸡蛋酱油香醋精盐味精香油高汤适量、熟豆油、辣油各少许。
做法：
黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。
香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
「16」我爱凉面作文
凉面条味道鲜美营养丰富，吃在嘴里爽口，回味无穷，所以大家都比较喜欢吃凉面条，那么大家知道凉面条的做法吗?知道凉面条怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款简单的做法，希望大家喜欢。
过水面条
材料
面条，辣椒碎，鸡蛋，豆瓣酱。
做法
1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟。
2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱。
3、面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许。
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀即可。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)。
做法
1、烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着。
2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起。
3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝。
4、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可。
葱油凉面
材料
中式面条二人份的量，胡萝卜半根，小黄瓜一根，葱油2大匙，老抽3小匙。
做法
1.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
3.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致。
4.大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
小诀窍
1、黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好。
2、喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃。
凉面
材料
圆面，菜油，姜米，葱花，蒜末，鸡精，味精，盐，花椒粉，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黄瓜。
做法
1、锅里水煮开下圆面，面条煮断生捞起透凉水，水滴干加少许香油面里拌一下，以免面条粘一起。
2、黄瓜切条放盘边。
3、豆豉剁细。
4、锅洗净，热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香，待用。
5、面条放盆里，加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米，拌匀即可。
小诀窍
1、调料根据面条的多少适量的加。
2、葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味。
开洋葱油拌面
材料
葱油汁用料：香葱50克、红葱头50g、植物油150克。
开洋葱油用料：鲜切面500g、开洋50g、黄酒10ml、小葱50g、红葱头50g、油150ml、生抽、香醋、盐适量。
做法
葱油汁的制作
1、香葱去根，洗净后切成3厘米长的'葱段，红葱头剥去外皮，洗净后切成薄片;
2、锅中倒入油，油温约5成热时，放入葱段和红葱片，调成小火慢慢熬制;
3、不时翻动一下，待葱段和红葱片熬成焦黄色时关火;
4、滤掉葱段和红葱片即得到葱油;
5、可将熬好的葱油倒入密封瓶藏保存。
开洋葱油拌面
1、开洋冲洗干净，用温水和黄酒泡软，捞出沥去水分备用;
2、香葱去根，洗净后切成3厘米长的葱段，红葱头剥去外皮，洗净后切成薄片;
3、锅中倒入油，油温约5成热时，放入葱段和红葱片，调成小火慢慢熬制;
4、不时翻动一下，待葱段和红葱片熬成焦黄色时关火;
5、滤掉葱段和红葱片即得到葱油;
6、锅里留少许葱油，放入开洋炒香后盛出;
7、锅中注入足量的清水烧开，放入少许盐防粘，放入面条，用筷子搅散开，煮熟后捞出立即过凉水，捞出沥干水分;
8、将面条放入碗中，淋入生抽、香醋、葱油、调入盐，在撒上开洋和炸过得油葱酥拌匀即可。
小诀窍
1、熬制葱油时火不可过大，以免烧糊。
2、做葱油好选择味道小的植物油，比如玉米油、大豆油和葵花籽油，不宜选择味道重的花生油和调和油。
3、如果没有红葱头可以不放，但红葱头油炸后口感酥酥香香的非常棒哦。
4、可以根据喜好加入肉丝或黄瓜丝。
5、煮面时在水里加少许盐可以防粘连。
川味凉面
材料
鲜面250克、做凉面调料--蒜水、泡椒末水、用甜面酱和酱油一起炒香的酱、辣子油、花椒粉、白糖、酱油、折耳根节、香葱、大头菜粒、芹菜粒、豆芽菜。
做法
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可，面条捞出后用凉水降温 ，然后沥干水份 拌上约2小勺的清油 以防面条粘连。
2、把豆芽开水烫熟垫底，再把冷却后的面用一个大碗装，把调料放上去，吃的时候和均匀即可。
「17」我爱凉面作文
吃过了端午节的粽子，天气渐渐地炎热起来，一年中的夏至时节便不远了。这时节，我自然的想起了远在乡下的老家，想起了夏至时节在老家里吃凉面的往事。季节和时令的变化总能撩起我那久远的记忆，往昔那些美好的物事又渐渐地在脑海中清晰起来。
乡下的老家依山傍水，山不高却是林清木秀；清清的河水从门前绕流而过，日夜不息地荡漾着我儿时的欢乐。
老家的后园里有一棵高大核桃树，长得枝繁叶茂。树下有一眼井，是一眼老井。吃水的老人也早已忘记了挖井的人和它的来历了，想必是颇有些年岁了。光滑的石板铺就的井台，四周有石条围成的井栏，乱石叠砌的井壁上长着绿油油的苔鲜和一些不知名的植物，现在我依然是不知道那些新鲜翠绿的植物叫什么名字。一年四季里井水从不干涸，夏至时节井里的水清凉甘甜、冰人肌骨，比井上的温度要低很多。炎热的夏季，家里的人常常把西瓜等水果放在竹篮里，用绳子吊着放到井水里镇着，用井水冰镇的水果有着自然的清凉，非常的可口；夏至时节吃凉面的时候正好也是可以用那老井里的水来浸泡凉面的。
夏至时节吃凉面是老家的习俗，乡间有一句俚语叫做“冬至饺子夏至面”，这夏至面说得就是夏至时节家家户户都喜欢吃的凉面条，俗称“过水面”。这习俗是不是和端午节吃粽子怀古人，中秋节吃月饼赏明月一样由来已久，已无从考证了。但是，在老家乡下，夏至时节几乎没有几家不吃凉面的。老家的凉面做法很简单。煮熟的面条放在清凉的井水里浸凉以后盛到碗中，浸凉后的面条软而不黏、爽滑筋道，再拌上各种各样的佐料，有芝麻酱、老陈醋、黄瓜丝、胡萝卜咸菜沫、淹制的春芽沫、调稀后的蒜泥等等。佐料根据个人口味各取所需，搅拌到凉面碗中，喜欢辣的就多放一些蒜泥，喜欢那酸酸的`感觉就多倒点醋，口味重的可以多加些咸菜沫，口味清淡的就多夹一点黄瓜丝，有时在加好佐料的面碗中再撒上一层薄薄春芽沫，那凉面吃到嘴里便有了春天般的感觉。总之，所谓的众口难调在吃凉面的时候是不存在。
酷热难耐的夏至时节吃上一碗清凉的面，可以使人胃口大开，身上燥热也就去了一半，浑身透着一种舒爽的凉意。这也许就是乡间人喜欢吃凉面的真正原因吧。
老家的房屋是土坯砖石结构的瓦房，墙体浑厚结实，冬暖夏凉。后墙上开有便门，秋冬闭之，以御严寒；春夏开启，以通凉爽。吃过凉面的午后，大人们照旧忙各自的营生去了。年老的祖母在堂屋内铺一张竹席，戴上老花镜，一边做着自己的针线活，一边不时的用手中的莆扇为我们驱赶着蚊虫，我们则沐着那穿堂而过的凉风悠然入睡。
及至我长大成人参加了工作，在炎热的夏至时节也还是经常吃到凉面的，但是总也找不回儿时在老家吃凉面的那种口味和感觉了。也许是做面的传统工艺发生了改变，也许是做面的材质和佐料与以前大不相同了，也许是缺少了老井水泡面的那种自然而又清凉的感觉吧。总之，故乡的凉面我只能是在回忆里回味了。
「18」我爱凉面作文
我家对面有位买凉面的胡大叔，他常挑着担子在街对面的那家水果店旁边卖凉面，他的凉面分量足，味道正，我觉得比我们小学生常在地下通道街面上买的那家凉面好吃多了。胡大叔人很温和又热情，爱买他凉面的人都亲切地叫他“凉面胡”。
我几乎每次路过“凉面胡”摊子都会买一碗美味的凉面来吃。他的生意总是很好，有很多人光顾他的生意，所以我每次去都都排队等上好一会才能轮到我。胡大叔做凉面的速度很快，拿出一个铁碗快速拿起担子上的酱油瓶，倾倒出一些然后马上放回原位，手灵巧地像是机器在操作，放完一种作料很快又换另一种，动作迅速有序没有一点延误或误放，最后挑起一筷子面不多不少正好一铁碗。那放进碗里的面仿佛像皮筋似的有弹性，胡大叔用筷子快速地和两三下把作料和面搅拌均匀，再一挑所有的面就完整地放进准备好的客人碗里，这动作好像已做过成千上万遍了，简直是天衣无缝。我端过凉面，一股清爽的香味沁入鼻中，凉凉的，香香的，只闻闻就已经是让人禁不止咽唾沫了。
记得第一次看“凉面胡”操练拌面技艺时，我目瞪口呆，心里想着：奇！太奇了！知道他喊我三声，我才回过神来。旁边的顾客看我傻傻的样子都笑道：“呵呵，小朋友见识到胡师傅的厉害了吧！这叫做真本事！”
还让我敬佩的一点你们猜猜是什么？“凉面胡”用的拌面作料也是极好的，有一次我去超市买东西，远远地看见一个熟悉的身影，仔细一看那不是卖凉面的胡大叔么？好奇心驱使着我悄悄地跟在他身边想看看他买些什么。只见他停在超市调料柜旁专心地看着酱油的价格，又从自己包里摸出好几张一元和五角一角的纸币看了看，忽然满面笑容低声细语到：“够了。”然后取了一瓶酱油就离开了。我很好奇他拿起的酱油走过去看了看，原来是10元一瓶的老抽。过了几天我去买酱油，在胡大叔的凉面挑子上看见了那瓶10元的酱油，原来胡大叔买这瓶并不便宜的酱油就是要用在他卖的凉面上呀！心里又一惊，一碗凉面才两元五，为什么调料不去买些便宜的来节约成本呢？这样用好作料不是赚的就很少了么？看着胡大叔谦和又满是笑容的脸我突然明白了，这应该就是我们说的诚信吧？胡大叔把自己对顾客的诚信用在了最不被人们注意的小细节上真是不简单哪！
虽然这“凉面胡”只是我们身边一个极其普通的生意人，但他用诚信经营着自己的面摊，让自己和顾客都能满意，比起那些欺瞒顾客，为赚钱不惜伤害和损害他人利益的商者，他有着多么难得的心灵境界呀！我相信只要“凉面胡”坚守着自己诚信经营的理念，凭着自己的真本事就会有所作为，尽管只是一碗小小的凉面，但它让人们吃下的就是放心呀！愿这世上能再多一些“凉面胡”。
我想我和别人一样是真的爱吃“凉面胡”的凉面呢！
「19」我爱凉面作文
炎热的夏天，我喜欢吃凉面，尤其喜欢吃父亲做的凉面。
记得小时候，天热了，父亲就会为我们做凉面，凉面是凉吃的面条，父亲做的凉面是手工擀的。父亲说，擀面条做凉面是个力气活儿，力气活儿就要男人来做。
吃过早饭，父亲就在大瓷盆里舀两瓢白面，用一碗盐水，调和揉搓，揉搓很多遍，盖上湿过的笼布。中午做饭的时候，把醒好的面团拿出来，放在案板上用力揉，使面团又筋又软，再用擀面杖用力擀。父亲擀面条很老到，两只大手随着擀面杖的转动，由里到外，由外到里，一缩一放，一放一缩，不一会儿，面团都卷到擀面杖上来了。父亲的衣服却被汗水画出了圆圆的大圈儿。面条擀好了，便用大铁锅烧开水，撒点儿盐，把面条下到沸水锅里煮。
父亲边做边说：煮面的水一定要加盐，这样面条有味道而且更筋道。倒入半碗冷水续煮，点水数次，中小火煮到面条刚熟却不糊不烂的程度，迅速用笊篱把面条捞到刚打上来的冰凉井水里，沁得光滑而冰凉。再用笊篱捞出来，放进盆里，淋上小磨香油，浇点儿辣椒油，防止面条粘连，加上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花和姜末，放点儿预先准备好的盐末大蒜泥，添上少许柿子醋和花生米，撒上少许芝麻和白糖，用筷子搅拌均匀，味美可口的凉面就做好了。
色香味俱全，清凉爽口，香味扑鼻，连空气都香了。闻到香味的我们姊妹急忙各自拿着白瓷碗夹捞面，挥舞着筷子，酸甜咸辣香五味俱全，清新爽口，不油不腻，又香又甜，好像在吃世界上最好的美味佳肴，大快朵颐，全是幸福的味道。可是，父母总是笑呵呵地等到最后才去拿着碗筷夹上小半碗，总是说自己胃寒怕凉不敢多吃，劝我们多吃点儿。其实，父母当时正值壮年，不至于胃寒，在那个经常吃不饱的年代，他们是舍不得吃，把粮食从嘴里一点儿一点儿省下来，让自己的孩子少受饥饿的滋味。
后来，我外出求学，大热的天也无法吃到父亲做的凉面了。于是，便盼望暑假快快来到，回家吃父亲做的凉面。吃着父亲做的凉面，也是在享受父爱。
如今，吃凉面成了家常便饭。但是，我依然很怀念当年父亲做的凉面，父亲做的凉面不仅好吃，还充满了亲情味，深深地留在我的记忆里。父亲已是八十岁的老人了，无力给我擀面条做凉面了。
今年暑假，天气很热，我要回家看望父亲，不是吃他做的凉面，而是给父亲做两顿营养丰富的五彩夏日凉面。我相信，父亲也会像当年的我一样，吃起来一定会觉得很香。
-
想了解更多【我爱凉面作文】网的资讯，请访问：我爱凉面作文
本文来源：//www.zjan56.com/jiaoanziliao/130672.html